Tiras de porco agridoce

Ingredientes

6 costeletas de porco
3 colheres de sopa de geléia de damasco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
Óleo 1 / 2 colher de chá de gergelim
1 colher chá de gengibre
1 dente de alho
1 / 4 de pimentão vermelho em tiras
1 / 2 malagueta picada
2 cebolinhos

Numa tigela adicione as colheres de doce de damasco não tem que ser forçosamente este  doce, era o  que eu tinha á mão no frigorificco ,o mel a soja o oleo o gengibre ralado o alho ralado e por fim a malagueta picada.

Deite as tiras de carne para o molho e deixe ganhar sabor enquanto aquece a frigideira com 3 col. de oleo deixe ficar bem quente.

O truque agora é voçe colocar as tiras e a marinada e não mexer , o liquido vai ganhando cor e cozendo abane a frigideira um pouco não deixe ficar muito tempo se não ficaremos com as tiras duras ,quase no fim adicione o pimento em tiras e o cebolinho. Acompanhe com uma boa massa chinesa e é só deliciar-se.

Bolinhos de Aveia

Estes  bolinhos alem de faceis são muito rapidos de fazer e os miudos adoram devido aos pedacinhos de chocolate.


Ingredientes:

• 1/2 chav. de manteiga
• 3/4 chav. de farinha

• 3/4 de ch. de açucar mascavado
• 1/2 chav. de aveia
• 1/2 chav. de chocolate
• 1 ovo
• 1/2 colher de bicabornato de sodio
• 1/4 de colher de canela
  

Derreter a manteiga e colocar numa tigela ,adicione o açucar o ovo e a baunilha e misture , noutra tigela junte a farinha o sodio a canela mexer os ingredientes bem,  junte gradualmente aos ingredientes anteriores adicionando por ultimo  a aveia e o chocolate partido em pequenos pedacinhos.

Forre com papel vegetal um tabuleiro, faça pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro leve ao forno a cerca de 175º por cerca de 20 minutos, descole os bolinhos depois de frios.

A minha "Horta"

Por muitas vezes não ter em casa quando esta ou aquela receita pede determinada erva aromatica resolvi criar a minha propria hortinha.

PEITOS FRANGO COM CARIL

INGREDIENTES:

3 peitos de frango; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 corguetes; 2 cenouras; 1 maçã; 1 pimento verde; 4 col de azeite; ;2 tomates; 2 col. de caril; agua qb; sal q.b.

Numa caçarola funda adicione azeite e deite o frango o sal e uma das 2 col. de caril deixe ganhar um pouco de cor , depois retire e na gordura que restou adicione a cebola e o alho picados ,de seguida junte o tomate picado e deixe apurar um pouco, junte o frango e os legumes coloque a ultima col. de caril e um pouco de agua deixe cozer os legumes por ultimo coloque a maçã em pedacinhos .Sirva com arroz branco.

Tarte Caprese

Esta tarte e uma receita de origem de Capri-Italia.

Ingtedientes -

> 250 g de chocolate

> 250 g de manteiga

> 300 g de amendoa pelada

> 200  g de acucar

> 5 ovos

Derreter o chocolate em banho maria, numa tigela bater amanteiga com o a;ucar, juntar as gemas de ovos e de seguida o chocolate, pique a amendoa previamente tostada e junte, por ultimo junte as claras am castelo.

Barre uma tarteira e forre com papel vegetal, adicione a massa e leve a assar em forno moderado por cerca de 25 minutos.

Deixe arrefecer por completo adicione a;ucar em po por cima e sirva.

Mufins de cenoura

Ingredientes:

2 chav de farinha, 3 chav.  cenoura ralada, 2 chav. de açucar,11/4 de oleo, 1 coh. de cha de gengibre, 2 de bicabornato de sodas, meia coh. de cafe de sal, 1 col. de cha de canela, 4 ovos, 1/2 col. de cha de nos - moscada.

Numa tigela misturar os ingredientes secos, misture em outra tigela o oleo o açuçar e va adicionando os ovos um a um mexendo entre cada adicção, junte ao preparado anterior e por fim coloque a cenoura ralada.

Coloque a massa em forminhas de papel frisado e leve a cozer por cerca de 18m a uma temperatura de 15oº c.

Depois de cozidos deixe arrefecer por completo.

Para o creme:

180 g de queijo em creme, 100 g de manteiga s/ sal, 2 chav. de açucar em pó.

Bater tudo com a maquina, e colocar em saco de pasteleiro com bico estrelado enfeitar os bolinhos.

Mufins de limão e ricota

Ingredientes:

2 chav.  de farinha, 1/2 chav. de pure de maça, 1 chav. de ricota, 1 chav de açucar, 1/4 de manteiga, raspa de 2 limões, sumo de 1 limão,1 ovo, 1/2 c. de cha de fermento, 1/2 c. de cha de bicabornato de sodio, 1/2 c. de sal, 1/2 chav. de amendoa em lasca.

Numa tigela misture a farinha o fermento o bicabornato eo sal.

Numa outra tigela adicione o açucar, pure de maçâ a manteiga o açucar o ricota o ovo e por fim o sumo e  a raspa de limão bata com o misturador e  adicione a mistura dos ingredientes secos.

coloque pequenas porçoes de massa nas formas coloque a amendoa e açucar por cima leve a cozer por cerca de 20 a 25 minutos.