Tarte de nutela

Ingrediente:

Bolo de aveia
manteiga 1/2 chávena (110g ou 8 colheres de sopa) sem sal, amolecida
1/3 chávena de açúcar mascavado
3 colheres de sopa granulado açúcar
1 ovo
2/3 chávena + 1 colher de sopa de farinha de trigo
1/8 colher de chá de fermento em pó
1/8 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de aveia

Crosta:

Bolo de aveia, desintegrado
1/4 chávena (55g ou 4 colheres de sopa) sem sal manteiga, derretida
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar mascavado
1/4 colher de chá de sal


Recheio:

1 e 1/2 chávenas de açúcar granulado
1 copo menos 1 colher de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de sal
1 copo de nutella caseira
1/2 chávena de natas
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
8 gemas de ovo

Preparação:

Bolo de aveia

Pré-aqueça o forno a 200 e Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremosa. Bata o ovo. Misture farinha, fermento em pó e de sódio e sal até que apenas combinado. Misture na aveia.
Espalhe a massa uniformemente em uma camada fina sobre o papel de pergaminho e leve ao forno por 20 minutos, até dourar.
Deixe esfriar completamente e, em seguida, finamente desmoronar.

Crosta:

Numa batedeira, processador de alimentos, ou à mão, combinam o cookie desintegrado com a manteiga derretida, o açúcar mascavado e o sal (convém utilizar peças muito pequenas migalhas, eu recomendo usar o processador de alimentos).
Divida a massa igualmente no tabuleiro. Empurre para baixo na base e lados, formando uma camada uniforme de crosta de cookie. Reserve enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Combine os açúcares com o sal.
Misture a Nutella, natas e baunilha .Em seguida, misture delicadamente as gemas.
Divida o recheio pela tarte.
Asse a tarte por 15 minutos e, em seguida, reduza o fogo para 180 graus e asse por mais 15 minutos , até dourar e o recheio esteja um pouco mole.
Deixe esfriar completamente e, em seguida corte.
Guarde no frio.

READ MORE...

Tarte de limão

Ingredientes:

125 g manteiga sem sal
2 colheres de sopa raspas de limão
1¾ chávena de farinha
1¼ chávena de açúcar, dividida
2 pitadas de sal
6 ovos grandes
1 chávena de sumo de limão fresco
½ chávena de natas

1. Coloque a prateleira no meio do forno e pré-aqueça a 200° ".

2. Derreta a manteiga numa panela pequena. Adicionar 1 colher de sopa das raspas e deixe descansar por 5 minutos.

3. Misture farinha, ¼ chávena de açúcar e uma pitada de sal em uma tigela média. Despeje a mistura de manteiga em um fluxo fino, mexendo com um garfo e continuar mexendo apenas até que a massa se reúne. Transferir a massa para a panela e pressione para os lados e na parte inferior. Asse a tarte por 20 minutos, ou até que a crosta fique dourada. Deixe arrefecer enquanto faz o recheio.

4. Processe a restante de chávena de açúcar com o restante 1 colher de sopa de raspas e processo até que a casca é finamente moída.

5. Misture ovos, mistura de raspas, sumo de limão e pitada de sal numa tigela média até ficar homogêneo.

6. Bata as natas com a batedeira até formar picos moles. Junte na mistura de ovo apenas até misturar bem.

7. Coloque uma assadeira no forno, coloque a crosta na folha e despeje o recheio na crosta ainda quente. Asse de 25-30 minutos ou até que o recheio esteja consistente no centro.

8. Arrefecer completamente e polvilhe com açúcar em pó.

READ MORE...