Folhados de Maçã

Ingredientes:

3 maçãs de qualquer qualidade
75 g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 limão
1 embalagem de massa folhada
1 gema de ovo

Descasque as maças e corte -as em pedaços pequenos, adicione o sumo de limão o açúcar e o pau de canela deixe cozer em lume moderado até o doce desfazer um pouco, retire do lume e deixe arrefecer.

Corte a massa folhada em rectângulos não muito grandes, divida pela massa colheradas de doce , tape com outro rectângulo. Pincele com gema de ovo leve a assar em tabuleiro untado, por cerca de 15 minutos.

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Caril de Frango

INGREDIENTES:

= > 1 frango
= > 1 lata de leite de coco
= > 1 tomate
= >2 colh, de polpa de tomate
= > sumo de limão
= > 2 colh. de caril
= > sal, pimenta q.b
= > 3 colh. sopa de azeite
= > 2 dl de vinho branco
= > 30 g de coco ralado ( opcional)
= > coentros picados ( opcional)
= > 1 cebola, 1 dente de alho

Numa caçarola coloque o frango em pedaços tempere com sal, pimenta, 1 colh. de caril e sumo de limão, deixe assim por cerca de 1 hora.



Num tacho adicione o azeite junte a cebola e o alho picados, deixe alourar um pouco. Junte o frango e deixe cozer um pouco, junte o tomate picado e a polpa de tomate e o vinho branco e a outra colh. de caril.



Quando o frango estiver quase cozido adicione o leite de coco rectifique os temperos. Na altura de servir pique os coentros e polvilhe com coco ralado.

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Lombinho de porco com molho de mostarda

INGREDIENTES.

= > 600 g de lombinhos
= >100 g de margarina
= > sal e pimenta q.b
= >1/4 de cebola picada
= >1/2 colh. de sopa de farinha
= >1 dl de vinho branco
= > estragão fresco 1 colh. , seco 1 colh de chá
= > 1 colh. de sopa de mostarda
= > 1 dl de natas.

Aloure os lombinhos sobre lume forte, num tacho com margarina, tempere com sal e pimenta, reduza o lume e deixe cozer mais 10 a 15 minutos.
retire a carne e conserve-a quente.
A margarina em que a carne cozeu adicione a cebola picada mexendo sempre a farinha, deixe cozer cerca de 3 minutos.Sem parar de mexer adicione o vinho e deixe cozer até o molho estar bem ligado, junte o estragão a mostarda e as natas. Introduza a carne novamente no tacho tape e deixe em lume brando durante 20 minutos.

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Madalenas tigradas.

Ingredientes.

100 g de farinha, 100 g de manteiga , 100 g de açúcar, 100 g de pedacinhos e chocolate, 2 ovos, 1 colh. de chá de fermento em pó.

Aqueça o forno previamente.

Numa caçarola adicione a farinha com o açúcar e os ovos mexa bem, adicionando aos poucos a manteiga derretida e o fermento junte por fim o chocolate . Leve a cozer a 200º por cerca de 10 minutos.

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TARTE DE NATA

ingredientes. 1 embalagem de massa folhada, 3 ovos, 2 colh, de chá de baunilha liquida, 150 g de açúcar, 70 g de maizena, 15 cl de natas, 60 cl de leite.

Numa caçarola junte os ovos com metade do açúcar, a baunilha, a maizena e as natas, mexa bem e reserve. Num tachinho leve ao lume o leite e o resto do açúcar e deixe levantar fervura, junte ao preparado anterior mexendo sempre. Leve de novo ao lume em lume moderado mexendo
sempre ate engrossar, retire e deixe arrefecer.

Barre uma forma de tarte e forre com a massa folhada, deite o recheio e leve a cozer a uma temperatura de cerca de 170º durante 25 minutos.

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Miminhos necessarios

Esta semana a visita ao Lidl, deu nestes mimos que já andava á procura fazia tempo, mas sou sincera o que mais gostei foi estes desenhos para enfeitar os bolos.

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FRANGO ESTUFADO A CAMPONESA

Ingredientes:

50 g de toucinho fumado,50 g de margarina, 1/2 cebola, 1 frango , 1/2 copo de vinho branco, 1 colh. de pasta de fígado, 3 colh. sopa de natas.

Num tacho adicione a margarina, pique o toucinho e aloure-o, junte a cebola picada e deixe alourar. Introduza o frango partido em pedaços, deixe alourar de todos os lados, tempere de sal e pimenta e regue com o vinho, tape e deixe estufar sobre lume brando. Adicione a pasta de fígado e as natas, misture e deixe engrossar o molho .

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