Peitinhos de frango com molho de tomate e cogumelos

Ingredientes:4 peitos de frango, 3 tomates, 1 raminho de salsa, 1 cebola, 3 colh. sopa de azeite, 1 copo de agua, 4 colh. sopa de polpa de tomate, pimenta, apaprika, sal q.b

Numa caçarola adicione o azeite e a cebola picada deixe fritar um pouco de seguida adicione o frango cortado em pedacinhos a salsa o tomate picadinho sal paprika e a pimenta, deixe refogar por cerca de 10 minutos, após esse tempo adicione a agua e a polpa de tomate deixe cozer em lume moderado por mais 20 minutos e por fim acompanhe com arroz de manteiga.

( penso que é uma receita fácil rápida, e saborosa para aqueles dias que não temos muito tempo para a cozinha)

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Bolo dos saquinhos

Este bolinho penso que já foi feito por "n " blogs , mas eu sou sincera tinha algum receio em faze-lo, pelo facto de recear que aqui em casa não gostassem devido a um dos ingredientes ou o principal ser o pudim, mas na verdade gostaram imenso!!!!!!!

Ingredientes:
1 saquinho de pudim boca doce (qualquer sabor, eu usei de morango)
3 saquinhos de farinha
2 saquinhos de açúcar
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
3 ovos
1 colher de chá de fermento
(o saquinho de pudim é a medida)

Bater bem os ovos com o açúcar. Desfazer muito bem o pudim no leite. Reservar. Juntar o óleo à mistura dos ovos com o açúcar. Por fim adicionar a farinha alternando com o leite. Juntar o fermento. Levar ao forno em forma untada e polvilhada + ou - 40 min.

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Muffins

Ingredientes:
= > 1 tablete de chocolate para uso culinário ( 200 g)
= > 200 g de farinha
= > 125 g de açúcar amarelo
= > 2 0v0s
= > 75 g de manteiga amolecida
= > 9 c. sopa de leite
= > 3 c. sopa de cacau em pó
= > 1 c. de chá de fermento
= > manteiga para untar

Ligue o forno a 180 º, barre 12 forminhas com manteiga.

Abra a embalagem do chocolate , parta 12 quadradinhos e reserve, pique o resto na picadora.
Numa tigela bata a manteiga com o açucar até obter uma mistura cremosa. Bata os ovos com o leite, misture a farinha com o fermento e o cacau. Junte a mistura do leite com os ovos á manteiga, mexa, junte a farinha o frmento eo cacau, bata bem. Junte o chocolate picado e misture.
Divida a massa pelas formas, coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa , em cada uma das foormas e leve ao forno durante 20 minutos, retire e deixe arrefecer.

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Tarte de Espinafres

Ingredientes.

Massa - 150 g de farinha, 75 g de margarina, 4 clh. de agua morna, 1 ovo, sal q.b.

amasse todos ingredientes e deixe descansar por 20 m.


Recheio - 200 g de espinafres, 180 g de Bacon em pedacinhos, 175 g de queijo em fatia, 2 dl de natas, 2 ovos e 4 gemas, 1 colh. sopa de mostarda.

Num tacho leve ao lume o azeite, quando quente adicione o Bacon deixe fritar um pouco junte de seguida os espinafres e envolva tudo, escorra do azeite e reserve.

estique a massa coloque-a numa tarteira e pique-a com um garfo.

Adicione o bacon, por cima coloque o queijo partido em pedaços e finalize com o preparado de ovos natas e mostarda leve a cozer em forno moderado.

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Salteado de carne com verduras

Ingredientes.

3 bifes de vaca, 1 pimento vermelho, 150 g de feijão verde, 3 dl de caldo de verduras, 3 colh. de sopa de molho de soja, 3 colh. sopa de azeite, 1 colh. de chá de amido de milho, gengibre ralado, sal, pimenta, 1 cálice de vinho branco.

1 - cortar a carne entiras e colocar numa taça grande com o molho de soja e uma pitada de gengibre. Depois retirar os fios do feijão verde e cortar em juliana fina. Lavar e cortar o pimento em tiras.

2 - Aquecer o wok ao lume com azeite. Fazer girar o wok para untar bem as paredes com o azeite. Incorporar a carne e saltear durante alguns minutos. Adicionar as verduras, misturar bem e manter por 2 minutos.

3 - Misturar o caldo com o vinho e o amido de milho. Adicionar esta mistura ao wok e deixar cozer durante 10 minutos, retirar do lume e servir.

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Bolo podre

Resolvi por graça mostrar-vos um bolo que é tipico da minha terra, mas que nunca tinha confeccionado!!!!!!!!

Ingredientes.
80 g de açúcar * 130 g de farinha de trigo* 6 0vos * raspa e sumo de 1 laranja * 1 colh. de chá de erva -doce em pó * 75 g de margarina derretida * 1 colh. de chá de canela * 1 colh. de chá de levedura.

Batas as gemas com o açúcar, o mel a levedura e as especiarias, a manteiga, raspa da laranja e o sumo. Junte a farinha e bata mais um pouco. De seguida, bata as claras em castelo firme e acrescente ao preparado anterior. Unte uma forma sem buraco polvilhe-a e verta nela a massa do bolo . Tape a forma com folha de alumínio untada com manteiga e leve ao forno previamente aquecido a 200º c durante 20 minutos. Findo esse tempo, retire a folha e deixe aloirar por mais 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.

retirado da revista "certa"

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Bolo Xadrez

Ingredientes
5 ovos* 200 cc de leite * 300 g de farinha * 250 gr. de açúcar * 160 gr. de óleo de girassol *1 colh. de fermento * 25 gr. de cacau * essência de baunilha * compota de morango * morangos para decorar.


Cobertura - 200 ml. de nata liquida * 200 gr. de chocolate em barra * 60 ml de margaririna.

Confecção

Forrar um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina. Peneirar a farinha com o fermento e reservar, bater as claras em castelo e reservar também.

Bater as gemas com o açúcar, de seguida adicionar o óleo e o leite, juntar também a farinha e bater de novo. Separar a massa em partes iguais, numa colocar a essência de baunilha e na outra o cacau juntando 1 colher de leite para que fiquem com a mesma concistencia, juntar claras as massas envolvendo sem bater, leve a cozer em forno moderado.

Uma vez cozido cortar o bolo em fatias ficando com 3 tiras de cada cor, para montar corte uma folha de alumínio , montamos alternadamente 1 branca 1 de chocolate e outra branca em cima ao contrario unido-as com a compota, envolvemos com o alumínio e seguidamente coloca-se no frigorífico cerca de 4 horas.

Para a cobertura- leve uma caçarola ao lume com a margarina e as natas quando estiver bem quente retiramos e juntamos o chocolate cortado em pedaços, va mexendo até obter um creme brilhante.

Retire o bolo da folha de alumínio coloque-o no prato de serviço e cubra com a cobertura de chocolate, coloque-o de seguida no frio para secar um pouco a cobertura, decore com morangos antes de servir.

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