Tarte de pequeno almoço
Ingredientes
1/2 quilo de bacon
1/2 quilo salsicha de pequeno-almoço
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de molho picante
2 grandes batatas cozidas
1 cebola pequena, finamente picada
8 onças de queijo de cheddar afiado, desfiada – dividido
queijo suíço de 8 onças, desfiado – dividido
6 ovos, ligeiramente batidos
1 1/2 copos de requeijão
DIREÇÕES
Comece fritando o bacon e salsicha. Eu gosto de cozinhar meu bacon no forno. Apenas uma grande folha de cozimento de aro com folha de linha, coloque o bacon sobre a bandeja, certificando-se de que não tocam as peças. Coloque a bandeja de bacon em forno frio em uma prateleira do meio. Por sua vez, o forno a 400 graus e deixe o bacon cozinhar por cerca de 18-22 minutos, ou até que o bacon é agradável e fresco.
Enquanto estiver cozinhando o bacon, refogue a lingüiça até que esteja cozida. Retire da frigideira e coloque a salsicha em um prato forrado de toalha de papel. Refogue a cebola em cubos na mesma frigideira. Você poderia também refogar qualquer outros vegetais que você deseja incluir neste momento (pimentão vermelho ou verde, abobrinha, cogumelos, etc.).
Quando o bacon estiver cozido, cuidadosamente Retire a panela do forno e transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Quando o bacon teve alguns minutos para escorrer, corte o bacon e a lingüiça em pedaços pequenos de tamanho.
Em uma tigela grande combine batatas picadas com o sal, pimenta, alho em pó e molho quente. Misture o queijo cottage e todos, mas 1/4-1/2 xícara de cada um o cheddar e o queijo suíço (você vai usar isso para cima).
Misture o bacon e salsicha, mas não se esqueça de reservar 1/4 de xícara de cada um para o topo.
Em seguida, misture qualquer legumes salteados.
Misture 6 ovos que tenham sido ligeiramente batidos.
Unte uma 9 x 13 polegadas, ou duas panelas menores, se você quer uma caçarola para comer agora e para congelar mais tarde. Espalhe a mistura nas bandejas. Cubra com queijo reservado, bacon e salsicha.
Até aquele momento, se você estiver fazendo isso em frente, cubra a panela com papel alumínio e coloque no frio . Cerca de 30 minutos antes de você vai cozê-lo, removê-lo do frio , para que ele possa começar a atingir a temperatura.
Se você pretende fazê-lo e cozê-lo ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 200 graus.
Asse a caçarola por 35-40 minutos, ou até todo o queijo é derretido e borbulhando. Você pode retirar a panela do forno.
1/2 quilo de bacon
1/2 quilo salsicha de pequeno-almoço
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de molho picante
2 grandes batatas cozidas
1 cebola pequena, finamente picada
8 onças de queijo de cheddar afiado, desfiada – dividido
queijo suíço de 8 onças, desfiado – dividido
6 ovos, ligeiramente batidos
1 1/2 copos de requeijão
DIREÇÕES
Comece fritando o bacon e salsicha. Eu gosto de cozinhar meu bacon no forno. Apenas uma grande folha de cozimento de aro com folha de linha, coloque o bacon sobre a bandeja, certificando-se de que não tocam as peças. Coloque a bandeja de bacon em forno frio em uma prateleira do meio. Por sua vez, o forno a 400 graus e deixe o bacon cozinhar por cerca de 18-22 minutos, ou até que o bacon é agradável e fresco.
Enquanto estiver cozinhando o bacon, refogue a lingüiça até que esteja cozida. Retire da frigideira e coloque a salsicha em um prato forrado de toalha de papel. Refogue a cebola em cubos na mesma frigideira. Você poderia também refogar qualquer outros vegetais que você deseja incluir neste momento (pimentão vermelho ou verde, abobrinha, cogumelos, etc.).
Quando o bacon estiver cozido, cuidadosamente Retire a panela do forno e transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Quando o bacon teve alguns minutos para escorrer, corte o bacon e a lingüiça em pedaços pequenos de tamanho.
Em uma tigela grande combine batatas picadas com o sal, pimenta, alho em pó e molho quente. Misture o queijo cottage e todos, mas 1/4-1/2 xícara de cada um o cheddar e o queijo suíço (você vai usar isso para cima).
Misture o bacon e salsicha, mas não se esqueça de reservar 1/4 de xícara de cada um para o topo.
Em seguida, misture qualquer legumes salteados.
Misture 6 ovos que tenham sido ligeiramente batidos.
Unte uma 9 x 13 polegadas, ou duas panelas menores, se você quer uma caçarola para comer agora e para congelar mais tarde. Espalhe a mistura nas bandejas. Cubra com queijo reservado, bacon e salsicha.
Até aquele momento, se você estiver fazendo isso em frente, cubra a panela com papel alumínio e coloque no frio . Cerca de 30 minutos antes de você vai cozê-lo, removê-lo do frio , para que ele possa começar a atingir a temperatura.
Se você pretende fazê-lo e cozê-lo ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 200 graus.
Asse a caçarola por 35-40 minutos, ou até todo o queijo é derretido e borbulhando. Você pode retirar a panela do forno.
Pesto de manjericão
Ingredientes
folhas de 2 chávena de manjericão fresco embalado
2 dentes de alho
1/4 chávena de pinhões
2/3 chávena azeite dividido
Sal e na hora, pimenta, a gosto
1/2 chávena de queijo parmesão fresco ralado
Combinar o manjericão, alho e pinhões num processador de alimentos e pulse até picado. Adicione 1/2 chávena de óleo e processo até totalmente incorporada e suave. Tempere com sal e pimenta.
Se usar imediatamente, adicione o restante óleo e pulse até ficar homogêneo. Transferir o pesto para uma tigela grande e misture o queijo.
Se congelar, transferir para um recipiente hermético e regue o restante óleo por cima. Congele até 3 meses. Descongelar e misture o queijo.
Frango com laranja
3 peitos de frango desossado sem pele (cortado em cubos de 1-1/2 ")
1 ½ xícaras de farinha
1 ovos (batidos)
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
Molho de laranja-
1 ½ xícaras de água
suco de laranja 2 colheres de sopa
suco de limão ¼ xícara
1/3 xícara de vinagre de arroz
2 ½ colheres de sopa de molho de soja
raspas de laranja 1 colher de sopa (ralada)
1 xícara cheia de açúcar mascavado
½ colher de chá gengibre raiz (picada)
½ colher de chá de alho (picado)
verde 2 colheres de sopa de cebola (picada)
¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
3 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de água
Instruções de cozimento:
Passo 1: Combine a farinha, sal e pimenta. Mergulhe o frango na mistura de ovo e agitar na mistura
de farinha para revestir. Frite em lotes a 375 graus numa fritadeira (ou use uma frigideira) até completamente cozidos.
Passo 2: Enquanto isso, numa panela grande combine 1 ½ xícaras de água, suco de limão, suco de laranja, vinagre de arroz e molho de soja. Misture bem em fogo médio por alguns minutos. Misture o açúcar mascavado, raspas de laranja, gengibre, alho e cebola. Leve para ferver.
Passo 3: Combine 3 colheres de sopa de amido de milho com 1/4 xícara de água e misture bem. Mexa lentamente a mistura de amido de milho em molho até engrossar. Despeje o molho sobre o frango à milanesa e se desejar adicione flocos de pimenta vermelha e decore com cebolinha.
Marcadores:
Frango
Bolo de chocolate
para o bolo
-2 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
-2 paus de manteiga
-1 xícara de água
-5 Colheres de sopa de cacau em pó
-2 ovos
-1/2 xícara de buttermilk
-1 colher de chá bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de baunilha
Misture a farinha e o açúcar numa tigela grande. Numa panela média, combine a manteiga, água e cacau em fogo médio. Leve a mistura a ferver e despeje sobre a mistura de farinha de trigo/açúcar. Misture bem. Adicione os ovos, leitelho, bicarbonato de sódio e baunilha. Despeje num tabuleiro bem untado, 9 × 13 e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
para a calda
-manteiga 1 vara
-4 Colheres de sopa de leite
-4 Colheres de sopa de cacau em pó
- (16 onças) 400g de açúcar em pó
-1 colher de chá de baunilha
-1 xícara de nozes
Numa panela média, combine a manteiga, leite e cacau e leve a mistura para ferver. Retire do fogo e adicione o açúcar em pó, mexendo bem com um batedor ou uma colher de pau até que o açúcar derreta e a mistura ficar lisa. Misture a baunilha e nozes e, em seguida, despeje sobre o bolo quente.
Marcadores:
Bolos
Pasta putanesca
Ingredientes
1 Colher de sopa de azeite extra-virgem
2 Colheres de sopa de cebola picada (branca ou vermelha)
3 dentes de alho, picados
flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
1 colher de chá anchova colar (ou 2 anchovas picadas), opcional
sal ; pimenta
280g de tomates em cubos pequenos de boa qualidade
3 xícaras de água
macarrão
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara azeitonas Kalamata picada
1/4 xícara de salsa fresca + mais para enfeite, picado
2 Colheres de sopa de alcaparras
Instruções
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, pimenta vermelha flocos e pasta de anchova. Tempere com sal e pimenta e refogue até a cebola amolecer, cerca de 4 minutos depois.
Adicione o tomates em cubos pequenos, deixe refogar um pouco e,em seguida junte a agua, levar o líquido a ferver. Coloque uma tampa em cima da frigideira e manter o macarrão em fogo médio-alto para manter vigoroso. Cozinhe por 10-12 minutos, mexendo sempre, ou até o macarrão ficar al dente. Não cozinhe demais e não se preocupe se houver líquido extra ainda na frigideira pois o macarrão ira absorver.
Num mexer pique as azeitonas e a salsa.
Desligue o fogo, adicionar as azeitonas, e alcaparras para a frigideira e misture. Sirva coberto com salsa picada.
1 Colher de sopa de azeite extra-virgem
2 Colheres de sopa de cebola picada (branca ou vermelha)
3 dentes de alho, picados
flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
1 colher de chá anchova colar (ou 2 anchovas picadas), opcional
sal ; pimenta
280g de tomates em cubos pequenos de boa qualidade
3 xícaras de água
macarrão
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara azeitonas Kalamata picada
1/4 xícara de salsa fresca + mais para enfeite, picado
2 Colheres de sopa de alcaparras
Instruções
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, pimenta vermelha flocos e pasta de anchova. Tempere com sal e pimenta e refogue até a cebola amolecer, cerca de 4 minutos depois.
Adicione o tomates em cubos pequenos, deixe refogar um pouco e,em seguida junte a agua, levar o líquido a ferver. Coloque uma tampa em cima da frigideira e manter o macarrão em fogo médio-alto para manter vigoroso. Cozinhe por 10-12 minutos, mexendo sempre, ou até o macarrão ficar al dente. Não cozinhe demais e não se preocupe se houver líquido extra ainda na frigideira pois o macarrão ira absorver.
Num mexer pique as azeitonas e a salsa.
Desligue o fogo, adicionar as azeitonas, e alcaparras para a frigideira e misture. Sirva coberto com salsa picada.
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Massas
Cookies de amendoim
1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo
1/3 xícara de Nutella
1/4 xícara de açúcar, para mergulhar
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande Misture todos os ingredientes, exceto a Nutella. Mexa até que tudo esteja bem combinado. Adicionar a Nutella e misture delicadamente. Você deseja incorporá-lo na massa. Com 1 colher coloque bolas de massa numa assadeira. Asse por 10-12 minutos. arrefecer um pouco sobre a assadeira por alguns minutos antes de retirar para uma cremalheira.
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Bolinhos
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