Bolo de cenoura com cobertura

1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
canela em pó 2 colheres de chá
1¾ branco de chávenas de açúcar
1 chávena de óleo vegetal
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 chávenas de cenouras finamente picadas
¾ chávenas nozes picadas
¾ chávena de passas
200g) de abacaxi esmagado, drenado
Para a cobertura:
(1½ pacotes) de cream cheese, amolecido
(1/2 chávena) de manteiga, amolecida
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 chávenas de açúcar em pó

Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 ° C (175 ° C). Unte uma forma.
Peneire farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela numa tigela grande. distribuir uniformemente. Numa
tigela média, misture o açúcar, óleo, ovos e baunilha. Despeje os ingredientes molhados nos secos e mexa com espátula até quase toda a farinha seja absorvida. Junte cenouras, nozes, passas e abacaxi.
Despeje na forma. Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Esfriar completamente.
Para a cobertura: envolva o queijo e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Adicione a baunilha.

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A minha modesta Horta

Não havendo espaço para mais tenho aquilo que e possível.....

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Biscoitos de cranberries

Ingredientes:
3 ovos
1 copo cranberries secos
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavado
1 xícara de manteiga
2 1/2 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
2 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
2 xícaras de aveia
1/2 xícara de nozes


Pré-aqueça o forno a 180° . Forre uma assadeira (ou dois) com papel manteiga.

Numa tigela pequena, combinar os ovos, cranberries secas e baunilha e deixe descansar.

Usando a batedeira, bata juntos os açúcares e gordura, junte a mistura dos ovos .

Adicione a farinha, sal, bicarbonato de sódio e canela e bata apenas até combinado. Adicionar a aveia e as nozes e bata apenas até combinado.

Retire a massa para a folha de cookie e asse a 180 por 10-12 minutos.

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Sem palavras

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Tarte de pequeno almoço

Ingredientes

1/2 quilo de bacon
1/2 quilo salsicha de pequeno-almoço
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de molho picante
2 grandes batatas cozidas
1 cebola pequena, finamente picada
8 onças de queijo de cheddar afiado, desfiada – dividido
queijo suíço de 8 onças, desfiado – dividido
6 ovos, ligeiramente batidos
1 1/2 copos de requeijão

DIREÇÕES
Comece fritando o bacon e salsicha. Eu gosto de cozinhar meu bacon no forno. Apenas uma grande folha de cozimento de aro com folha de linha, coloque o bacon sobre a bandeja, certificando-se de que não tocam as peças. Coloque a bandeja de bacon em forno frio em uma prateleira do meio. Por sua vez, o forno a 400 graus e deixe o bacon cozinhar por cerca de 18-22 minutos, ou até que o bacon é agradável e fresco.
Enquanto estiver cozinhando o bacon, refogue a lingüiça até que esteja cozida. Retire da frigideira e coloque a salsicha em um prato forrado de toalha de papel. Refogue a cebola em cubos na mesma frigideira. Você poderia também refogar qualquer outros vegetais que você deseja incluir neste momento (pimentão vermelho ou verde, abobrinha, cogumelos, etc.).
Quando o bacon estiver cozido, cuidadosamente Retire a panela do forno e transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Quando o bacon teve alguns minutos para escorrer, corte o bacon e a lingüiça em pedaços pequenos de tamanho.
Em uma tigela grande combine batatas picadas com o sal, pimenta, alho em pó e molho quente. Misture o queijo cottage e todos, mas 1/4-1/2 xícara de cada um o cheddar e o queijo suíço (você vai usar isso para cima).
Misture o bacon e salsicha, mas não se esqueça de reservar 1/4 de xícara de cada um para o topo.
Em seguida, misture qualquer legumes salteados.
Misture 6 ovos que tenham sido ligeiramente batidos.
Unte uma 9 x 13 polegadas, ou duas panelas menores, se você quer uma caçarola para comer agora e para congelar mais tarde. Espalhe a mistura nas bandejas. Cubra com queijo reservado, bacon e salsicha.
Até aquele momento, se você estiver fazendo isso em frente, cubra a panela com papel alumínio e coloque no frio . Cerca de 30 minutos antes de você vai cozê-lo, removê-lo do frio , para que ele possa começar a atingir a temperatura.
Se você pretende fazê-lo e cozê-lo ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 200 graus.
Asse a caçarola por 35-40 minutos, ou até todo o queijo é derretido e borbulhando. Você pode retirar a panela do forno.

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Pesto de manjericão

Ingredientes
folhas de 2 chávena de manjericão fresco embalado
2 dentes de alho
1/4 chávena de pinhões
2/3 chávena azeite dividido
Sal e na hora, pimenta, a gosto
1/2 chávena de queijo parmesão fresco ralado


Combinar o manjericão, alho e pinhões num processador de alimentos e pulse até picado. Adicione 1/2 chávena de óleo e processo até totalmente incorporada e suave. Tempere com sal e pimenta.

Se usar imediatamente, adicione o restante óleo e pulse até ficar homogêneo. Transferir o pesto para uma tigela grande e misture o queijo.

Se congelar, transferir para um recipiente hermético e regue o restante óleo por cima. Congele até 3 meses. Descongelar e misture o queijo.

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Frango com laranja

3  peitos de frango desossado sem pele (cortado em cubos de 1-1/2 ")

1 ½ xícaras de farinha 

1 ovos (batidos)

¼ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta

Óleo (para fritar)

Molho de laranja-

1 ½ xícaras de água

suco de laranja 2 colheres de sopa

suco de limão ¼ xícara

1/3 xícara de vinagre de arroz

2 ½ colheres de sopa de molho de soja

raspas de laranja 1 colher de sopa (ralada)

1 xícara cheia de açúcar mascavado

½ colher de chá gengibre raiz (picada)

½ colher de chá de alho (picado)

verde 2 colheres de sopa de cebola (picada)

¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

3 colheres de sopa de maizena

2 colheres de sopa de água

Instruções de cozimento:

Passo 1: Combine a farinha, sal e pimenta. Mergulhe o frango na mistura de ovo e agitar na mistura 

de farinha para revestir.  Frite em lotes a 375 graus numa fritadeira (ou use uma frigideira) até completamente cozidos.

Passo 2: Enquanto isso, numa panela grande combine 1 ½ xícaras de água, suco de limão, suco de laranja, vinagre de arroz e molho de soja. Misture bem em fogo médio por alguns minutos. Misture o açúcar mascavado, raspas de laranja, gengibre, alho e cebola. Leve para ferver.

Passo 3: Combine 3 colheres de sopa de amido de milho com 1/4 xícara de água e misture bem. Mexa lentamente a mistura de amido de milho em molho até engrossar. Despeje o molho sobre o frango à milanesa e se desejar adicione flocos de pimenta vermelha e decore com cebolinha. 

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