Caril de borrego
Ingredientes:600 de pá de borrego, 1 maçã, 75 g de margarina, 1 folha de louro, 1 colh. de sopa rasa de caril, 1 cebola pequena, 20 g farinha, 25 g de leite de coco, 2,5 dl de agua, 1 dente de alho esmagado, 1 pezinho de tomilho, sumo de limão.
Corte a carne em cubos grandes e leve a alourar na manteiga reduza o calor e tempere com sal e pimenta adicione depois a cebola e a maçã cortada em cubinhos , junte o caril e deixe apurar um pouco. Polvilhe com a farinha mexa muito bem o leite de coco com a agua quente deite no tacho a pouco e pouco mexendo, coloque o tomilho e a folha de louro tape e deixe cozer em lume
brando durante cerca de 30 m, antes de servir adicione algumas gotas de limão.
brando durante cerca de 30 m, antes de servir adicione algumas gotas de limão.
Marcadores:
Carne
Bifes Estufados
Ingredientes:
4 bifes de vaca, 1 cebola, 2 cravinhos, 1 folha de louro, 1 colh. de chá de concentrado de tomate , 1 colh. de sopa de vinagre, 2 dl. de caldo de carne, sal e pimenta q.b.
Aloure os bifes em 150 g de margarina sobre lume forte , tempere-os com sal e pimenta e reduza o lume.
Pique a cebola e junte á carne. Deixe alourar sobre lume moderado.
Adicione a colher do concentrado de tomate dissolvido na colher de vinagre, junte ainda a folha de louro e os cravinhos. Regue com 2 dl de caldo de carne quente e deixe estufar por 10 m. Sirva com bata frita.
4 bifes de vaca, 1 cebola, 2 cravinhos, 1 folha de louro, 1 colh. de chá de concentrado de tomate , 1 colh. de sopa de vinagre, 2 dl. de caldo de carne, sal e pimenta q.b.
Aloure os bifes em 150 g de margarina sobre lume forte , tempere-os com sal e pimenta e reduza o lume.
Pique a cebola e junte á carne. Deixe alourar sobre lume moderado.
Adicione a colher do concentrado de tomate dissolvido na colher de vinagre, junte ainda a folha de louro e os cravinhos. Regue com 2 dl de caldo de carne quente e deixe estufar por 10 m. Sirva com bata frita.
Marcadores:
Carne
Bolo morno de chocolate
Passei o fim de semana fora e no regresso lanchamos .. aquilo foi mais um jantar enfim, mas porque foi cedo e depois de um fim de semana prolongado os miúdos não tem sono cedo , o que quer dizer que iria dar a fome.resolvi fazer este bolinho para acompanhar com um leite quente.
Cobertura
Ingredientes:
1/2 chav. de geleia de framboesa, 1/2 chav. de natas, 90 g de chocolate amargo picado.
Leve tudo num tachinho ao lume em fogo lento ate tomar concistencia , unte a forma com manteiga e derrame a cobertura no fundo da forma.
Massa:
Ingredientes:
1 chav. de farinha, 1/2 chav. de agua quente, 1/2 chav. manteiga amolecida, 1/3 chav. de açúcar, 1/3 de açúcar mascavo, 1/3 chav. de cacau, 1/3 chav. der geleia, 1/4 chav. de leite, 2 ovos inteiros.
Comece por juntar numa taça a agua e o cacau, mexa bem e adicione os açucares, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha, o sal e por fim a farinha com o bicabornato de sódio.
Deite na forma e leve a cozer em forno a 170 º por 30 minutos.
Cobertura
Ingredientes:
1/2 chav. de geleia de framboesa, 1/2 chav. de natas, 90 g de chocolate amargo picado.
Leve tudo num tachinho ao lume em fogo lento ate tomar concistencia , unte a forma com manteiga e derrame a cobertura no fundo da forma.
Massa:
Ingredientes:
1 chav. de farinha, 1/2 chav. de agua quente, 1/2 chav. manteiga amolecida, 1/3 chav. de açúcar, 1/3 de açúcar mascavo, 1/3 chav. de cacau, 1/3 chav. der geleia, 1/4 chav. de leite, 2 ovos inteiros.
Comece por juntar numa taça a agua e o cacau, mexa bem e adicione os açucares, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha, o sal e por fim a farinha com o bicabornato de sódio.
Deite na forma e leve a cozer em forno a 170 º por 30 minutos.
Marcadores:
Bolos
Bolo de cenoura com canela
Ingredientes:1 chav. de cenoura ralada, 1 de açúcar, 1 de farinha de trigo, 1/2 de oleo, 1 colher de chá de canela, 1 de fermento químico, 4 ovos.
Numa tigela bata as claras em castelo continue a bater e adicione o açúcar e por fim as gemas.
Numa outra tigela junte a cenoura com a farinha e o fermento e misture com cuidado a mistura das gemas. Adicione o óleo e a canela misture mais um pouco e verta para uma forma untada e polvilhada com farinha, leve a assar por cerca de 40 m.
Marcadores:
Bolos
Bifinhos de vaca á moderna
Desde que começou o ano escolar a azafama começou os miúdos este ano tem um horário terrível saem sempre muito tarde, o que motiva a um maior cansaço, o marido tem que ser mais participativo e onde é que ele entra ? Pois é na cozinha e sou sincera nunca vi uma mente tão fertil para improvisar!!Fica a aqui a receita, digo-vos adorei.
Ingredientes:
4 bifes de vaca ( pogadouro), 100g de azeitonas recheadas, 100 g de margarina, sal q.b. , 1 colh. de gengibre em pó, 50 g de cogumelos laminados, 1 pacote de natas, 1 colh. de chá de molho inglês.
Parta em tirinhas os bifes tempere de sal e gemgibre.
Deite manteiga numa frigideira quando tiver quente adicione as tirinhas deixe fritar até perder o aspecto de cru junte depois o molho ingles os cogumelos , as azeitonas e deixe apurar um pouco e junte por fim as natas rectifique os temperos .
Parta em tirinhas os bifes tempere de sal e gemgibre.
Deite manteiga numa frigideira quando tiver quente adicione as tirinhas deixe fritar até perder o aspecto de cru junte depois o molho ingles os cogumelos , as azeitonas e deixe apurar um pouco e junte por fim as natas rectifique os temperos .
Marcadores:
Carne
5 Estrelas
Fui nomeada pela Natercia do blog - fiel ao tacho.A quem desde já agradeço, mas não poderei nomear especificamente ninguém, pois na verdade aprecio uns mais outros menos mas gosto de dar uma espreitadela por todos. Assim nomeio-os a todos pelas receitas que nos vão desvendando todos os dias.
Marcadores:
Amizade
Subscrever:
Mensagens (Atom)
