Bifes Estufados

Ingredientes:
4 bifes de vaca, 1 cebola, 2 cravinhos, 1 folha de louro, 1 colh. de chá de concentrado de tomate , 1 colh. de sopa de vinagre, 2 dl. de caldo de carne, sal e pimenta q.b.


Aloure os bifes em 150 g de margarina sobre lume forte , tempere-os com sal e pimenta e reduza o lume.
Pique a cebola e junte á carne. Deixe alourar sobre lume moderado.
Adicione a colher do concentrado de tomate dissolvido na colher de vinagre, junte ainda a folha de louro e os cravinhos. Regue com 2 dl de caldo de carne quente e deixe estufar por 10 m. Sirva com bata frita.

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Bolo morno de chocolate

Passei o fim de semana fora e no regresso lanchamos .. aquilo foi mais um jantar enfim, mas porque foi cedo e depois de um fim de semana prolongado os miúdos não tem sono cedo , o que quer dizer que iria dar a fome.resolvi fazer este bolinho para acompanhar com um leite quente.


Cobertura
Ingredientes:
1/2 chav. de geleia de framboesa, 1/2 chav. de natas, 90 g de chocolate amargo picado.

Leve tudo num tachinho ao lume em fogo lento ate tomar concistencia , unte a forma com manteiga e derrame a cobertura no fundo da forma.

Massa:

Ingredientes:
1 chav. de farinha, 1/2 chav. de agua quente, 1/2 chav. manteiga amolecida, 1/3 chav. de açúcar, 1/3 de açúcar mascavo, 1/3 chav. de cacau, 1/3 chav. der geleia, 1/4 chav. de leite, 2 ovos inteiros.

Comece por juntar numa taça a agua e o cacau, mexa bem e adicione os açucares, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha, o sal e por fim a farinha com o bicabornato de sódio.
Deite na forma e leve a cozer em forno a 170 º por 30 minutos.

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Bolo de cenoura com canela

Ingredientes:

1 chav. de cenoura ralada, 1 de açúcar, 1 de farinha de trigo, 1/2 de oleo, 1 colher de chá de canela, 1 de fermento químico, 4 ovos.

Numa tigela bata as claras em castelo continue a bater e adicione o açúcar e por fim as gemas.

Numa outra tigela junte a cenoura com a farinha e o fermento e misture com cuidado a mistura das gemas. Adicione o óleo e a canela misture mais um pouco e verta para uma forma untada e polvilhada com farinha, leve a assar por cerca de 40 m.

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Bifinhos de vaca á moderna

Desde que começou o ano escolar a azafama começou os miúdos este ano tem um horário terrível saem sempre muito tarde, o que motiva a um maior cansaço, o marido tem que ser mais participativo e onde é que ele entra ? Pois é na cozinha e sou sincera nunca vi uma mente tão fertil para improvisar!!
Fica a aqui a receita, digo-vos adorei.

Ingredientes:

4 bifes de vaca ( pogadouro), 100g de azeitonas recheadas, 100 g de margarina, sal q.b. , 1 colh. de gengibre em pó, 50 g de cogumelos laminados, 1 pacote de natas, 1 colh. de chá de molho inglês.
Parta em tirinhas os bifes tempere de sal e gemgibre.
Deite manteiga numa frigideira quando tiver quente adicione as tirinhas deixe fritar até perder o aspecto de cru junte depois o molho ingles os cogumelos , as azeitonas e deixe apurar um pouco e junte por fim as natas rectifique os temperos .

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5 Estrelas

Fui nomeada pela Natercia do blog - fiel ao tacho.
A quem desde já agradeço, mas não poderei nomear especificamente ninguém, pois na verdade aprecio uns mais outros menos mas gosto de dar uma espreitadela por todos. Assim nomeio-os a todos pelas receitas que nos vão desvendando todos os dias.

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Geleia de Marmelo

É tradição cá em casa todo o fim do Verão a confecção de geleia. É super fácil e delicioso. Ingredientes: 2 marmelos, água q.b., açúcar.

Primeiro de tudo lava-se muito bem os marmelos descascam-se e abrem-se ao meio para tirar as sementes, num tacho leve ao lume as cascas e a s sementes junte agua e leve ao lume moderado por cerca de 30 m + ou -. Depois retire as cascas e as sementes e meça a agua com uma chav. o valor do açúcar será o dobro do da água mexa e leve novamente ao lume médio, vá mexendo de vez em quando, para ver o ponto exacto da geleia faça o seguinte (pois eu já faço a olho), num copo de agua fria deite 1 colher do doce lá para dentro se formar uma bolinha está no ponto.

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Caril de frango

Ingredientes: Um frango cortado em pedaços previamente temperado com sumo de limão e 1 colh. de sopa de caril, 1 cebola picada, 4 colh. de azeite, um frasco de leite de coco, 3 colh. de sopa de coco ralado, 1 colh. de sopa de farinha, 1 chav. der caldo de galinha, 1 colh. der chá de gengibre ralado, 2 colh. de sopa de caril.

Numa tacho aqueça o azeite e adicione a cebola deite refogar um pouco adicione o frango e deixe dourar por cerca de 10m, junte á chávena de caldo de galinha a colh. de caril e acolh. de farinha mexa bem e adicione ao frango deixe cozer um pouco, adicione por fim o leite de coco o gengibre e o coco ralado tape e coze por mais 20m. sirva com arroz branco.

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