Biscoitos de cranberries

Ingredientes:
3 ovos
1 copo cranberries secos
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavado
1 xícara de manteiga
2 1/2 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
2 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
2 xícaras de aveia
1/2 xícara de nozes


Pré-aqueça o forno a 180° . Forre uma assadeira (ou dois) com papel manteiga.

Numa tigela pequena, combinar os ovos, cranberries secas e baunilha e deixe descansar.

Usando a batedeira, bata juntos os açúcares e gordura, junte a mistura dos ovos .

Adicione a farinha, sal, bicarbonato de sódio e canela e bata apenas até combinado. Adicionar a aveia e as nozes e bata apenas até combinado.

Retire a massa para a folha de cookie e asse a 180 por 10-12 minutos.