Nabos de conserva

Ingredientes:

4 nabos pequenos

1 beterraba média

1 1/4 chavena de água

1 chávena de vinagre

4-6 dentes de alho

1 colher de sopa de sal

1 folha de louro

Lave e descasque os nabos e beterrabas. Corte em rodelas de 1/4 de polegada de espessura. Colocar num pote de vidro, intercalando as beterrabas entre os nabos.

Aqueça os ingredientes restantes numa panela pequena em fogo médio até que o sal esteja dissolvido. Despeje sobre os nabos e beterrabas. Empurre o alho na jarra.

Feche o frasco e leve ao frio . Permita  que assente 4-5 dias antes da abertura.

(Faz 1 litro)