FRANGO ESTUFADO A CAMPONESA
Ingredientes:
50 g de toucinho fumado,50 g de margarina, 1/2 cebola, 1 frango , 1/2 copo de vinho branco, 1 colh. de pasta de fígado, 3 colh. sopa de natas.
Num tacho adicione a margarina, pique o toucinho e aloure-o, junte a cebola picada e deixe alourar. Introduza o frango partido em pedaços, deixe alourar de todos os lados, tempere de sal e pimenta e regue com o vinho, tape e deixe estufar sobre lume brando. Adicione a pasta de fígado e as natas, misture e deixe engrossar o molho .
50 g de toucinho fumado,50 g de margarina, 1/2 cebola, 1 frango , 1/2 copo de vinho branco, 1 colh. de pasta de fígado, 3 colh. sopa de natas.
Num tacho adicione a margarina, pique o toucinho e aloure-o, junte a cebola picada e deixe alourar. Introduza o frango partido em pedaços, deixe alourar de todos os lados, tempere de sal e pimenta e regue com o vinho, tape e deixe estufar sobre lume brando. Adicione a pasta de fígado e as natas, misture e deixe engrossar o molho .
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Frango
GRATINADO DE BROCULOS E FUZILI
Ingredientes: 200 g de broculos, 100 g de queijo em barra, 100 g de fiambre, 150 de massa fulili, 100 g de queijo para gratinar, 1 embalagem de natas, 1 embalagem de molho bechamel. Corte os broculos em raminhos e leve a cozer com agua temperada de sal. Corte o queijo e o fiambre em cubinhos, coza a massa como habitualmente, num refractário adicione a massa escorrida, os broculos e os cubinhos de fiambre e queijo, de seguida junte o molho bechamel previamente misturado com as natas, espalhe por cima o queijo e leve a gratinar.
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Acompanhamento
Bolo de mel e amendoim
Bolinho simples que se faz em pouco tempo.
Ingredientes: 15o g de mel, 250 g de farinha, 40 g de açucar, 3 ovos, 100 g de amendoins, 1 pitada ds sal.
Numa caçarola coloque as gemas de ovos com os amendoins picados deixe 20 g em metades, de seguida adicione o mel o açucar a afarinha e o sal. Bata as claras em castelo e junte ao preparado.Unte uma forma e polvilhe com farinha coloque metade da massa por cima deite as metades de amendoim e por fim adicione o resto da massa leve ao forno por 40 minutos.
Ingredientes: 15o g de mel, 250 g de farinha, 40 g de açucar, 3 ovos, 100 g de amendoins, 1 pitada ds sal.
Numa caçarola coloque as gemas de ovos com os amendoins picados deixe 20 g em metades, de seguida adicione o mel o açucar a afarinha e o sal. Bata as claras em castelo e junte ao preparado.Unte uma forma e polvilhe com farinha coloque metade da massa por cima deite as metades de amendoim e por fim adicione o resto da massa leve ao forno por 40 minutos.
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Bolos
Bolo de COCA - COLA
Quando chega o fim de semana os meus filhos perguntam sempre que bolo vou fazer, e eu disse-lhes que seria o bolo de coca - cola, eles olharam para mim com uma cara de indignados, eu já sabia que a reacção ia ser aquela quando tirei o bolo do forno a curiosidade foi maior e realmente é muito bom.
Aqui fica a receita
Ingredientes:
3 ovos, 200 ml de cola, 125 g de cacau, 125 ml de oleo, 100 g de açucar, 1 colh. sopa de fermento em pó.
Numa tigela bata os ovos com o açucar junte a cola o oleo.
Deite num passador de rede fina a farinha o cacau e o fermento depois de peneirado adicione ao preparado anterior, unte e polvilhe uma forma rectangular coloque a massa e leve a cozer por cerca de 45 minutos em forno a 180 º.
Ingredientes:
3 ovos, 200 ml de cola, 125 g de cacau, 125 ml de oleo, 100 g de açucar, 1 colh. sopa de fermento em pó.
Numa tigela bata os ovos com o açucar junte a cola o oleo.
Deite num passador de rede fina a farinha o cacau e o fermento depois de peneirado adicione ao preparado anterior, unte e polvilhe uma forma rectangular coloque a massa e leve a cozer por cerca de 45 minutos em forno a 180 º.
Bolo de iogurte, laranja e limão
Ingredientes:
175 g de margarina, 300 g de açucar, 2 embalagens de iogurte, raspa de 1 limão, 350 g de farinha, 3 colh. de chá de fermento, 5 ovos, 100 g de açucar, 1 dl de sumo de limão, 150 g de açucar em pó 1 colh. de sopa de agua e 3 colh. de sopa de sumo de laranja.
Bata a margarina e o açucar em creme, junte os iogurtes e a raspa de limão, adicione a farinha peneirada com o fermento alternadamente com os ovos batendo sempre.
Deite o preparado numa forma de buraco previamente untada e polvilhada , leve a cozer em forno medio durante cerca de 60 minutos.
Derreta em lume brando o açucar e o sumo de limão.
Depois do bolo cozido e ainda quente e dentro da forma pique o bolo com um palito e regue-o com o sumo do limão, deixe arrefecer e desenforme.
Misture o açucar em pó com o sumo da laranja e a agua , barre o bolo com este preparado .
175 g de margarina, 300 g de açucar, 2 embalagens de iogurte, raspa de 1 limão, 350 g de farinha, 3 colh. de chá de fermento, 5 ovos, 100 g de açucar, 1 dl de sumo de limão, 150 g de açucar em pó 1 colh. de sopa de agua e 3 colh. de sopa de sumo de laranja.
Bata a margarina e o açucar em creme, junte os iogurtes e a raspa de limão, adicione a farinha peneirada com o fermento alternadamente com os ovos batendo sempre.
Deite o preparado numa forma de buraco previamente untada e polvilhada , leve a cozer em forno medio durante cerca de 60 minutos.
Derreta em lume brando o açucar e o sumo de limão.
Depois do bolo cozido e ainda quente e dentro da forma pique o bolo com um palito e regue-o com o sumo do limão, deixe arrefecer e desenforme.
Misture o açucar em pó com o sumo da laranja e a agua , barre o bolo com este preparado .
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Bolos
Arroz de Tamboril
Ingredientes:
1 kg de tamboril cortado em postas, 12 camarões, 1 molho de coentros, salsa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colh. de azeite, 3 tomates, 1 folha de louro, 2 colh. de creme de marisco, coentros picados, sal e pimenta q.b, 1/2 malagueta, 250 de arroz.
Comece por aquecer 1 panela com agua salgada coloque os camarões deixe levantar fervura e reserve a agua.
Num tacho deite o azeite, quando quente adicione a cebola e os dentes de alho picados, a malagueta a folha de louro, deixe refogar um pouco adicione agora o tomate triturado pela maquina e a salsa deixe cozer um pouco . Coloque a água do cozimento dos camarões que deve ser o dobro do arroz , quando começar a ferver junte o tamboril, deixe cozer, depois retire o peixe e reserve, coloque o arroz previamente lavado e o caldo de marisco, se precisar entretanto de mais um pouco de agua adicione, o arroz tem de ficar malandrino ou seja com algum molho. Antes de servir pique os coentros e deite por cima.
1 kg de tamboril cortado em postas, 12 camarões, 1 molho de coentros, salsa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colh. de azeite, 3 tomates, 1 folha de louro, 2 colh. de creme de marisco, coentros picados, sal e pimenta q.b, 1/2 malagueta, 250 de arroz.
Comece por aquecer 1 panela com agua salgada coloque os camarões deixe levantar fervura e reserve a agua.
Num tacho deite o azeite, quando quente adicione a cebola e os dentes de alho picados, a malagueta a folha de louro, deixe refogar um pouco adicione agora o tomate triturado pela maquina e a salsa deixe cozer um pouco . Coloque a água do cozimento dos camarões que deve ser o dobro do arroz , quando começar a ferver junte o tamboril, deixe cozer, depois retire o peixe e reserve, coloque o arroz previamente lavado e o caldo de marisco, se precisar entretanto de mais um pouco de agua adicione, o arroz tem de ficar malandrino ou seja com algum molho. Antes de servir pique os coentros e deite por cima.
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Peixe
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