bolo húmido de cenoura
- 175g de açúcar mascavado
- 175ml de óleo de girassol
- 3 grandes ovos ligeiramente batidos
- 140g de cenoura ralada (cerca de 3 médias)
- 100g de passas
- raspas de 1 laranja
- 175g de farinha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada (ralada vai lhe dar o melhor sabor)
COBERTURA
- 75g de açúcar em pó
- 1 ½ -2 colheres de sopa de sumo de laranja
- Pré-aqueça o forno a 160C . Unte uma forma de bolo quadrada com 18 centímetros de cozimento forre com papel vegetal. A maneira mais fácil de fazer isso é cortar duas tiras longo da largura da lata e coloque cada tira transversalmente, cobrindo o fundo e as laterais da lata, com uma dupla camada na base.
- Coloque o açúcar numa tigela grande, coloque o óleo e acrescente os ovos. Levemente misture com uma colher de pau. Juntar a cenoura ralada, passas e casca de laranja.
- Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias, então mexa na tigela. Levemente misture todos os ingredientes - quando tudo está uniforme parar de mexer. A mistura será bastante suave e quase escorrendo.
- Despeje a mistura na forma e leve por 40-45 minutos, até que ele fique firme e elástico quando você pressiona-lo no centro. Esfriar na forma por 5 minutos, depois desenforme, retire o papel e deixe arrefecer sobre uma grelha metálica. (Você pode congelar o bolo neste momento.)
- Bata os ingredientes numa tigela pequena até ficar liso - . Coloque o bolo sobre um prato e regue com ousadia a cobertura para a frente para trás, em linhas diagonais por cima, deixando-a escorrer para baixo do lados.
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Tiras de porco agridoce
Ingredientes
6 costeletas de porco
3 colheres de sopa de geléia de damasco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
Óleo 1 / 2 colher de chá de gergelim
1 colher chá de gengibre
1 dente de alho
1 / 4 de pimentão vermelho em tiras
1 / 2 malagueta picada
2 cebolinhos
3 colheres de sopa de geléia de damasco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
Óleo 1 / 2 colher de chá de gergelim
1 colher chá de gengibre
1 dente de alho
1 / 4 de pimentão vermelho em tiras
1 / 2 malagueta picada
2 cebolinhos
Numa tigela adicione as colheres de doce de damasco não tem que ser forçosamente este doce, era o que eu tinha á mão no frigorificco ,o mel a soja o oleo o gengibre ralado o alho ralado e por fim a malagueta picada.
Deite as tiras de carne para o molho e deixe ganhar sabor enquanto aquece a frigideira com 3 col. de oleo deixe ficar bem quente.
O truque agora é voçe colocar as tiras e a marinada e não mexer , o liquido vai ganhando cor e cozendo abane a frigideira um pouco não deixe ficar muito tempo se não ficaremos com as tiras duras ,quase no fim adicione o pimento em tiras e o cebolinho. Acompanhe com uma boa massa chinesa e é só deliciar-se.
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Bolinhos de Aveia
Ingredientes:
- 1/2 chav. de manteiga
- 3/4 chav. de farinha
- 3/4 de ch. de açucar mascavado
- 1/2 chav. de aveia
- 1/2 chav. de chocolate
- 1 ovo
- 1/2 colher de bicabornato de sodio
- 1/4 de colher de canela
Derreter a manteiga e colocar numa tigela ,adicione o açucar o ovo e a baunilha e misture , noutra tigela junte a farinha o sodio a canela mexer os ingredientes bem, junte gradualmente aos ingredientes anteriores adicionando por ultimo a aveia e o chocolate partido em pequenos pedacinhos.
Forre com papel vegetal um tabuleiro, faça pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro leve ao forno a cerca de 175º por cerca de 20 minutos, descole os bolinhos depois de frios.
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A minha "Horta"
Por muitas vezes não ter em casa quando esta ou aquela receita pede determinada erva aromatica resolvi criar a minha propria hortinha.PEITOS FRANGO COM CARIL
INGREDIENTES:
3 peitos de frango; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 corguetes; 2 cenouras; 1 maçã; 1 pimento verde; 4 col de azeite; ;2 tomates; 2 col. de caril; agua qb; sal q.b.
Numa caçarola funda adicione azeite e deite o frango o sal e uma das 2 col. de caril deixe ganhar um pouco de cor , depois retire e na gordura que restou adicione a cebola e o alho picados ,de seguida junte o tomate picado e deixe apurar um pouco, junte o frango e os legumes coloque a ultima col. de caril e um pouco de agua deixe cozer os legumes por ultimo coloque a maçã em pedacinhos .Sirva com arroz branco.
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