Tarte de pessego

Ingredientes: Massa

250 g de farinha, 125 g de margarina, 1 gema de ovo, 60 g de açúcar, 2 c. de sopa de agua, 1 pitada de sal, 1 c. de chá de fermento,

Trabalhar o açúcar com a margarina juntar a farinha e o fermento peneirados, de seguida adicionar o sal e a gema de ovo e a agua envolver bem, estenda a massa.

Barrar a forma e colocar a massa, picada com um garfo, levar a forno moderado por 1o minutos.


Creme: 800 g de pêssegos, 3 gemas de ovo 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, 100 g de amêndoas picadas, 50 g de farinha, 3 c. sopa de doce de pêssego + 2 c. sopa de agua.


Trabalhar a manteiga com o açúcar adiciona as gemas, mexa bem junte a farinha as amêndoas, coloque por cima da massa alise e agora disponha os pêssegos por cima leve ao forno por 25 minutos.
Finalize aquecendo numa caçarola o doce com a agua deixe ferver e barre a tarte com esta mistura.