Cheesecake de Morango

Fiz esta receita tirei deste blog. Gostei imenso e achei muito fácil e é óptima para uma sobremesa de um refeição quando não há muito tempo.

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Bolo de chocolate e ricotta

* 125 gr de chocolate preto
* 2 colh. sopa de natas
* 30 gr de margarina
* 3 ovos
* 1 saquinho de açúcar baunilhado
* 75 gr de açúcar
* 2 colh. de sopa de maïzena
* 200 gr de ricotta
* 1 pitada de sal (para bater as claras em castelo)

Derreter chocolate no microondas, até que fique completamente derretido.
Adicione a manteiga e a nata fresca. Coloque mais 1 min no microondas. Mexa com um garfo de modo a que a mistura fique homogénea.
Separe as gemas de ovos das claras. Para as claras adicionar uma pitada de sal, e monte-as em neve. acrescente o açúcar baunilhado
Para as gemas adicione o açúcare a maizena. Misture no misturador eléctrico até que a mistura fique fofa
Despeje a mistura (mistura chocolate + mistura dos ovos) e por fim a ricotta e as claras em castelo.
Obtenha uma forma de molde rectangular ( de 28 x 11 cm). Barra com margarina e polvilhe com farinha, deite o preparado e leve a cozer em forno médio por 30 minutos, deixe esfriar completamente para desenformar.

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Ganhar mais conhecimentos

Já havia tempo que, eu andava interessada em frequentar este tipo de curso . Este ano o meu marido fez-me a surpresa e inscreveu-me.
Digo-vos se nunca foram podem querer que é uma mais valia.
Eu enveredei no curso de receitas para impressionar mas tem aqui mais é só escolher.
Deixo-vos algumas imagens.

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Continuação das Ferias em Vila de Rei

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Vila de Rei

Fica aqui para quem não conhece este local, uma boa opção para ferias.

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Tarte de pessego

Ingredientes: Massa

250 g de farinha, 125 g de margarina, 1 gema de ovo, 60 g de açúcar, 2 c. de sopa de agua, 1 pitada de sal, 1 c. de chá de fermento,

Trabalhar o açúcar com a margarina juntar a farinha e o fermento peneirados, de seguida adicionar o sal e a gema de ovo e a agua envolver bem, estenda a massa.

Barrar a forma e colocar a massa, picada com um garfo, levar a forno moderado por 1o minutos.


Creme: 800 g de pêssegos, 3 gemas de ovo 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, 100 g de amêndoas picadas, 50 g de farinha, 3 c. sopa de doce de pêssego + 2 c. sopa de agua.


Trabalhar a manteiga com o açúcar adiciona as gemas, mexa bem junte a farinha as amêndoas, coloque por cima da massa alise e agora disponha os pêssegos por cima leve ao forno por 25 minutos.
Finalize aquecendo numa caçarola o doce com a agua deixe ferver e barre a tarte com esta mistura.

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Bolo de Fanta

Vi este belo bolo neste blog e resolvi experimentar, Adoreiiiiiii.

Aqui fica a receita:

Massa:

3 chav. de farinha de trigo
2 chav. de de açúcar
1 chav. de óleo
1 chav. de Fanta Laranja
1 pacotinho (8 gr.) de açúcar baunilhado
1 pacotinho (15 gr.) de fermento para bolo
(ou 4 col. de chá rasas)
4 ovos
1 pitada de sal
raspas de casca de laranja (opcional)

Cobertura:
açúcar de em pó
Fanta Laranja
essência de laranja (opcional)
granulado colorido

* chav. = 200 ml

Instruções:

Pré-aqueça o forno à 180ºC. Misture bem todos os ingredientes e coloque a massa num tabuleiro grande untado. Asse por cerca de 45 minutos, mas antes de retirar do forno, faça o teste do palito bem no meio do bolo. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e cubra com a mistura bem encorpada de açúcar em pó, Fanta e essência de laranja. Polvilhe com granulado colorido. Deixe a cobertura secar para cortar em quadradinhos. Bom apetite!

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