Camarão com legumes á chinesa

* 350g de miolo de camarão

* 3 pimentos ( vermelho, verde e amarelo)

* 3 cenouras

* 1 cebola

* gengibre ralado

* 2 c d'oleo

* 1 lata d'ananas de conserva

* 2 c molho de soja

* vinagre branco

* sal , pimenta ,cubo de peixe

* 2 c sopa de maizena

* 2 c sopa de açucar

* 1 copo de agua

Numa caçarola faça fritar o miolo de camarão adicionando o gemgibre ralado .De seguida retire e reserve, na mesma caçarola deite mais oleo e adicione a cebola picada, as cenouras cortadas em rodelas mito finas, os pimentos cortados em pedadaços o ananas tambem cortado, mexa bem e deixe refogar 4m, passado esse tempo adicione o camarão ao preparado anterior, junte o cubo de peixe, o molho de soja, a pimenta a maizena o vinagre e a agua, mexa bem em lume moderado por cerca de 10 m. No final adicione o açucar. Leve a servir com esparguete chines.

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Orelha de porco de coentrada

Ingtrdientes:

3 orelhas de porco, 1 cabeça de alhos, 1 molho de coentros,2 dl de azeite, 0,5 dl de vinagre, sal.

Limpa-se muito bem as orelhas, coloca-se numa panela com sal, depois retiram-se e levam -se a assar em lume de carvão, depois de assadas cortam-se aos bocadinhos. Picam-se os alhos os coentros, coloca-se a orelha numa tigela mistura-se com os centros e os alhos. Deita-se o azeite e o vinagre.
A orelha convém ficar algumas horas nesta marinada mexendo-se de vez em quando.

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Crepes recheados c/ molhode tomate

Massa de crepes: 100 g de farinha, 3 ovos, 2,5 dl de leite, sal, 1 cenoura ralada.

Deite todos os ingredientes num copo misturador bata com a varinha e deixe descansar a massa por 30 minutos.



Recheio:

6oo g de carne picada, 3 tomates maduros , 1 cebola, 3 colh. de azeite, 1 raminho se salsa, sal, pimenta,

Num tacho deite o azeite com a cebola picada deixe refogar um pouco, deite então a carne o sal e a pimenta, deixe refogar bem a carne ate a mesma deixar de ter o aspecto de crua, adicione o tomate picado e a salsa deixe cozer mais um pouco e reserve.


Deite duas cos de sopa do recheio por cima de cada crepe enrole e coloque num tabuleiro refractário, proceda assim ate acabar os crepe. Faço o molho de tomate como habitualmente e deite por cima dos crepes coloque por cima queijo mozarela ralado e leve ao formo para gratinar .

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O meu novo brinquedo

Não podia deixar de vos mostrar o meu novo brinquedo oferecido pelo meu marido, muito pratico devido ao tamanho, por ser pequeno (35 cm) não fica atrás de um portátil de tamanho normal.
cm

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Bifinhos de vaca agridoce

Ingredientes:

600 g de bifes de vaca; 2 colh. de molho de soja; 1 colh. sopa de gengibre em po;
60 g de margarina; 1 colh. sopa de açúcar; 1 colh. sopa de vinagre; 1 colh. cha de sumo de limão; 0,5 dl de agua; 1 colh. de cha de maizena; 2 colh. de sopa de agua.

Misture a colher de molho de soja com o gemgibre, tempere os bifes e deixe macerar 30 minutos.
Junte sal e pimenta e aloure os bifes na manteiga e reserve.
Á parte misture o vinagre, o sumo de limão,o molho de soja o açúcar a agua
deite sobre os bifes , tape e deixe cozer em lume brando por cerca de 10 minutos, depois ligue o molho com a amaizena e a água.

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Bolo de chocolate e mascarpone

Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de fécula de batata
300 g de açúcar
100 g de margarina
100 g chocolate
250 g de mascarpone
3 ovos
100 g de leite
1 colh. de fermento
raspa de 1 limão

Bater os ovos com o açúcar, a raspa de limão e a margarina derretida mas fria, de seguida adicione o mascarpone.
Numa outra tigela junte a fécula a farinha e o fermento mexa bem e junte ao preparado anterior, junte o leite envolva bem.
Unte uma forma com a margarina e polvilhe com farinha, junte metade da massa e adicione quadradinhos de chocolate, por cima deite a restante massa leve a cozer 45 minutos a 180º.
Depois de desenformado polvilhe com açúcar em pó.

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Muffins de Chocolate

Ingredientes:

300 g de farinha, 100 g de açúcar, 2 ovos, 125 g de chocolate, 25 cl de leite, 75 g de margarina derretida, 1 pitada de sal, 1 col. de fermento.


Numa tigela juntar a farinha, açúcar sal e o fermento, mexer bem, cortar o chocolate em quadradinhos e estes cortados em quatro adicionar na tigela.
Bater os ovos juntar o leite e por fim a margarina, juntar aos ingredientes secos mexer bem e colocar nas forminhas, levar a forno a 180º por 30 minutos.

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