DESAFIO

Desafio

A Inha lançou-me este desafio . E resolvi também dizer da minha justiça!

O que te choca: A falsidade entre as pessoas
O que te arrepia: Cobras, tudo o que seja repteis
O que te excita: É segredo
O que te solta: estar a conversa com um grupo de amigos
O que te faz rir: as Historias dos meus filhos
O que te faz chorar:as saudades que tenho daqueles que já partiram, e as injustiças no mundo
O que te causa náuseas: pobreza de espírito, falsidade e a mentira
O que te falta para seres feliz: assim de repente acho que nada
O que te traz infelicidade:as saudades dos meus pais
O que te magoa: ser acusada injustamente.
O que desejas: ser feliz, rodeada da minha família
O que receias:perder aqueles que amo
O que não queres perder: os meus filhos
O que queres alcançar: uma vida feliz com saúde
Uma data que abomines: não tenho nenhuma.
Uma festividade que adores: a pascoa
Uma qualidade que aprecies numa pessoa: Sinceridade, fidelidade, amizade
Uma característica que abomines numa pessoa: mentira
Uma mentira que tenhas dito: mentira não mas ocultara verdade... quando as pessoas querem saber muito da nossa vida isso sim digo algumas
Uma nostalgia:a minha infância......

segundo ela este desafio tem que ser lançado a 5 amiguinhas,por isso aqui ficam:
Niza, Doces encontros,
Anna,batuque na cozinha
Mix de sabores

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FELIZ ANO NOVO

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Bacalhau gratinado Dubarry

Em dias de semana confeccionar este tipo de receitas é sempre um risco, porque sempre demora um pouco e quando me lembrei da foto já estávamos a meio do jantar !!!!!


Ingredientes:
600 g de couve - flor, sal e pimenta, 1 kg de batatas, 600 g de bacalhau demolhado, 1 dl de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 60 g de farinha, 0,5 dl de leite, 0,5 dl de caldo da cozedura do bacalhau, 1 colh. de sopa de pão ralado.

Comece por limpar a couve , aproveitando as folhas verdes. Leve tudo a cozer em água temperada com sal.
descasque as batatas e corte-as em cubos e frite-as, coza o bacalhau escorra-o e reserve o caldo e desfie-o.
Num tacho leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados, deixe alourar um pouco. Junte a farinha ao refogado de seguida o leite sem parar de mexer, por fim adicione o caldo da cozedura do bacalhau, mexa bem rectifique o sal e tempere com pimenta, reserve.
Num recipiente de forno disponha uma camada de batatas fritas depois uma de bacalhau e, por fim uma de raminhos de couve-flor e respectivas folhas, regue com o molho bechamel e polvilhe com o pão ralado, leve a alourar em forno previamente aquecido.

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Lombo de porco à Angolana

Ingredientes:

1 lombo de porco; 1 colh. de mel; 1 limão; 2 dentes de alho; 3 colh. de sopa de manteiga; 1 dl de vinho branco; sal e pimenta q.b.
Tempere de véspera o lombo com os alhos esmagados, sal e pimenta, vinho branco e o sumo do limão. No dia, unte-o com a manteiga e leve a assar em forno quente, regando-o de vez em quando com a marinada. A meio da cozedura, junte o mel, mexa e vá regando o lombo uma vez por outra, com o próprio molho até assar. Se o molho reduzir muito vá acrescentando caldo de carne aos poucos. Decore a gosto e sirva o molho á parte.

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Fluviario de MORA

Estive hoje no fluviario , para quem gosta de admirar estas espécies aconselho uma visita aqui podem dar uma espreitadela para verem o que vos reserva.

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Beringela no forno com quejio mozarela

Adoro esta receita que é super rapida e saborosa para acompanhar carne ou peixe.

Ingredientes: 1 beringela, 3 tomates, 1/2 pimento, queijo mozarela, azeite, sal, 1 cebola.

Corte a beringela em fatias não muito grossas, numa frigideira deite 1 colh. de sopa de azeite e coloque as fatias de beringela poucas de cada vez, vá virando as fatias ate deixarem de ter aspecto de cru, se for necessario adicione mais azeite não muito. Retire-as para um prato e vá fazendo o mesmo ate terminar todas as fatias, note que, a frigideira não deve ter mais que 1 colher de sopa de gordura. Vá confeccionando um molhinho de tomate , coloque um pouco de azeite numa caçarola e deixe aquecer, adicione a cebola picada deixe refogar adicionando por fim o tomate picado e o pimento cortado em bocadinhos, tempere e de sal e deixe refogar bem.
Passe com a varinha, coloque o molho no pirex por cima as fatias de beringela e por fim as fatias do queijo, leve ao forno para gratinar.

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Bolo Guloso

Ingredientes:

4 ovos, 1 chav. de leite, 1 chav. de passas e nozes picadas, 2 colh. de sopa de mel, 2 colh. sopa de manteiga, 300 g de açúcar, 350 g de farinha, 1 colh. de chá de fermento.

Numa tigela coloque as gemas de ovo e envolva com o açúcar, junte a manteiga o mel e o leite mexa bem, junte a farinha e o fermento e os frutos secos, por fim adicione as claras em castelo , deite numa forma de buraco previamente untada e polvilhada e leve a cozer em forno quente por 50 minutos.

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