Frango com laranja

3  peitos de frango desossado sem pele (cortado em cubos de 1-1/2 ")

1 ½ xícaras de farinha 

1 ovos (batidos)

¼ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta

Óleo (para fritar)

Molho de laranja-

1 ½ xícaras de água

suco de laranja 2 colheres de sopa

suco de limão ¼ xícara

1/3 xícara de vinagre de arroz

2 ½ colheres de sopa de molho de soja

raspas de laranja 1 colher de sopa (ralada)

1 xícara cheia de açúcar mascavado

½ colher de chá gengibre raiz (picada)

½ colher de chá de alho (picado)

verde 2 colheres de sopa de cebola (picada)

¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

3 colheres de sopa de maizena

2 colheres de sopa de água

Instruções de cozimento:

Passo 1: Combine a farinha, sal e pimenta. Mergulhe o frango na mistura de ovo e agitar na mistura 

de farinha para revestir.  Frite em lotes a 375 graus numa fritadeira (ou use uma frigideira) até completamente cozidos.

Passo 2: Enquanto isso, numa panela grande combine 1 ½ xícaras de água, suco de limão, suco de laranja, vinagre de arroz e molho de soja. Misture bem em fogo médio por alguns minutos. Misture o açúcar mascavado, raspas de laranja, gengibre, alho e cebola. Leve para ferver.

Passo 3: Combine 3 colheres de sopa de amido de milho com 1/4 xícara de água e misture bem. Mexa lentamente a mistura de amido de milho em molho até engrossar. Despeje o molho sobre o frango à milanesa e se desejar adicione flocos de pimenta vermelha e decore com cebolinha.