ESPARGUETE COM ATUM

Ingredientes:
400g de esparguete, 2 latas de atum, 2oog de cogumelos, 1 cebola, 2 colh. sopa de azeite, molho de tomate.
Coza o esparguete em água temperada, pique a cebola e refogue, desfaça o atum em lascas e junte ao refogado, adicione os cogumelos e o molho de tomate, deixe apurar um pouco.
Sirva o esparguete com o molho por cima.

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BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
1 laranja, 2 chav. de açúcar, 1 chav. de óleo, 2 chav. de farinha, 1 clh. de sopa de fermento, 1 colh. de sopa de açúcar, 4 ovos.
Calda- 1 copo de sumo de laranja, 4 colh. de sopa de açúcar, 1,5dl de água(num tachinho leve ao lume cerca de 10m)
Nem sempre meto esta calda, mas fica muito melhor.

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EMPADAS DE GALINHA

Os fins de semana são bem curtos mas é quando tenho algum tempo para certas receitas que me dão algum trabalho, mas valeu a pena.
Ingredientes:
para a massa- 1 chav. de farinha, 1/2 chav. de manteiga, 1 gema, 1/2 caneca de leite, sal, 1 colh. de fermento, 1 ovo para pincelar.
Recheio- 1/2 chav. de galinha desfiada, 1 colh. e sopa de manteiga, 2 colh. de sopa de cebola picada, 1 dente d'alho picado, 1 chav. de caldo de galinha, 2 colh. de sopa de farinha, 1 tomate, salsa, azeitonas recheadas, sal, pimenta.

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