Rolinhos de bacon e ananás

Ingredientes:

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de azeite

1/2 colher de sopa de mel ou agave nectar

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

Ananas cortado em cubos de 1 polegada 

8 fatias de bacon

Pré-aqueça o forno a 180*

Molho 16 palitos em uma pequena tigela de água por 10 minutos ou mais.

Numa tigela pequena, misture o molho de soja, azeite, mel e gengibre ralado. 

Corte as tiras de bacon ao meio. Enrole cada cubo de ananas com metade de uma tira de bacon, seguro com um palito embebido e coloque numa assadeira. Pincele com a mistura de gengibre e molho de soja.

Asse por 20 a 25 minutos, até que o bacon fique totalmente cozido e crocante. Retire a panela do forno e transferir os rolinhos para um prato forrado com papel para absorver alguma gordura  de bacon. Transfira para um prato grande e sirva quente.