Bolo mágico

B

Tempo de Preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 15 minutos
Rendimento: 6
Ingredientes
4 ovos, à temperatura ambiente
1 colher de chá de baunilha ou extrato de baunilha
1 chavena de açúcar
110g de manteiga, derretida
¾ chavena de farinha p/ todos os fins
2 chavenas de leite morno
2 colheres de chá  de limão finamente ralado
1 colher de chá de raspa de limão extra ralado para cobertura
1 colher de sopa de açúcar em pó para polvilhar
Instruções
Pré-aqueça o forno a 160C.
Unte uma forma retangular de 30cmx17cm e forre com papel de manteiga.
Separar as gemas das claras e bata as últimas em castelo
Bata as gemas, c/ a baunilha e o açúcar até ficar cremoso.
Adicione a manteiga derretida e misture por meio minuto.
Adicione a farinha e misture com uma espátula até incorporar bem.
Junte o leite gradualmente e continue batendo.
Adicione as claras, um terço de cada vez e misture suavemente com uma espátula.
Junte a raspa de limão ralado.
Despeje esta massa no tabuleiro e asse por 60 minutos.
Deixe esfriar polvilhe com açúcar em pó e raspa de limão.
Você pode aguardá-lo na geladeira e servi-lo frio também.



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