Arroz á valenciana
300g de carne de porco; sal; 1 cabeça de alho; pimentão; ½ frango; gengibre em pó; azeite; 1 cebola; ½ copo de vinho branco; 400g de camarões; piripiri; sal; 400g de ervilhas; 400g de lulas; 400g de amêijoas; 1 colher de chá de açafrão em pó; 2 chávenas bem cheias de arroz; salsichas; manteiga.
Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó. Num tacho largo com azeite refogue a cebola picada, junte depois o frango, a carne e o vinho branco. Coza os camarões em água com sal e piripiri e descasque-os (deixando alguns inteiros para enfeitar a travessa). Coe a água da cozedura e deite 5 chávenas ao preparado. Junte também as ervilhas, as lulas, as amêijoas e o açafrão. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozer durante 10 minutos. Junte agora os camarões descascados e as salsichas ás rodelas previamente fritas em manteiga. Ao servir enfeite com os camarões inteiros.
11 comentários:
Muuuuuuuuutito bom este arroz, adorei!
Beijinhos,
aí está uma coisa que eu há bastante tempo que não como e que gosto muito... obrigado pela lembrança.
Esse é um ótimo prato pois é completo o que costumo chamar de prato único só pede uma salada e uma mesa bem posta. Gostei muito!
Célia que maravilha o teu arroz á valenciana eu adorei esse não me vai escapar.um beijo Natétrcia))
ai... ai... esse arroz, esta com muito bom aspecto. beijinhos
Natural naturalmente
Já comi este arroz na forma horrorosa e na forma maravilhosa, como o teu.
Bela ideia para o almocinho de sábado!
Beijokas.
Realmente, tal como a risonha já não ponho o garfo num arrozinho destes à uns tempos! Gosto muito! A minha mami é que costuma fazer-me esta delícia! :o)
Beijinhos!
Célia, como prometido aqui estou eu para te mandar um beijinho e, claro está, deliciar-me com as tuas receitas! E desde já te digo que comecei muito bem já que adoooro arroz à valenciana:) e tu lembraste-me que já não faço há uma eternidade. Espero que estejas mesmo muuuiiito bem. Beijoquinha
Arroz vai sempre bem, mas o seu tem um aspecto. Beijos Parabéns, beijocas http://comernaturalmente.blogspot.com/
Gosto muito de arroz à valenciana!
E este está com bom aspecto.
Uauuuuuuuu... do melhor que há!
Beijocas.
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