Bolo de Natal

Esta receita existe no meu livro de receitas sei lá há quantos anos hoje decide-me experimenta-la visto estar na época.

Ingredientes.
2 ovos, 300 g de açúcar, 150 g de margarina, 2 colh. de sopa de mel de cana, 1 colh. de sopa de cacau, 1 colh. de sopa de chocolate em pó, 1 colh. de café de canela, 50 g de coco ralado, 60 de figos secos, 60 g de miolo de noz, 50 g de miolo de amêndoa, 6 colh. de sopa de leite, 200g de farinha.

Separe as gemas das claras, numa caçarola deite o açúcar e junte as gemas e bata bem adicione a manteiga amolecida o mel o cacau o chocolate e a canela bata de novo, junte o coco os figos picados e adicione o leite. Por ultimo incorpore a farinha sem bater, bata as claras em castelo e junte a massa. Unte uma forma s/ buraco coloque a massa e leve a assar o que deve demorar 35 minutos.

Nota : o bolo se for guardado numa caixa, dias depois os sabores intensificam-se e ainda sabe melhor.