Arroz de Tamboril


Ingredientes:

1 kg de tamboril cortado em postas, 12 camarões, 1 molho de coentros, salsa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colh. de azeite, 3 tomates, 1 folha de louro, 2 colh. de creme de marisco, coentros picados, sal e pimenta q.b, 1/2 malagueta, 250 de arroz.



Comece por aquecer 1 panela com agua salgada coloque os camarões deixe levantar fervura e reserve a agua.

Num tacho deite o azeite, quando quente adicione a cebola e os dentes de alho picados, a malagueta a folha de louro, deixe refogar um pouco adicione agora o tomate triturado pela maquina e a salsa deixe cozer um pouco . Coloque a água do cozimento dos camarões que deve ser o dobro do arroz , quando começar a ferver junte o tamboril, deixe cozer, depois retire o peixe e reserve, coloque o arroz previamente lavado e o caldo de marisco, se precisar entretanto de mais um pouco de agua adicione, o arroz tem de ficar malandrino ou seja com algum molho. Antes de servir pique os coentros e deite por cima.

9 comentários:

receitinhas da belinhagulosinha 29 de janeiro de 2008 às 08:00  

é tão bom este arrozinho,mas como em todos estes arrozes eu adoro o arroz e deixo sempre.o resto o tamboril o marisco..adoro arroz com estes sabores..........bjokitas
e obrigada

Marizé 29 de janeiro de 2008 às 09:54  

Adoro arroz de tamboril, mas por mais que tente nunca me sai bem.

Este está tão lindo.

Beijocas

risonha 29 de janeiro de 2008 às 10:11  

cá em casa adoramos arroz de tamboril e este teu está com um aspecto óptimo.
parabéns célia.

Carla 29 de janeiro de 2008 às 12:57  

hummmm tão bom! Gosto tanto!!!

bjs

Goretti 29 de janeiro de 2008 às 14:13  

Estou como a Marizé. Adoro, mas nunca me saiu bem...

Natércia 29 de janeiro de 2008 às 18:49  

CÉLIA O TEU ARROZ ESTÁ DEVINAL UM BEIJO NATÉRCIA:))

COZINHAR COM OS ANJOS 29 de janeiro de 2008 às 21:20  

está lindo adorei...beijinhos doces

anna 30 de janeiro de 2008 às 22:53  

Gosto muito de arroz de tamboril...
este está com óptimo aspecto!
Beijos.

Rosane Vargas 31 de janeiro de 2008 às 02:35  

desculpa a ignorância, mas o que é tamboril?
bjs.

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