Guisado de frango com tomate e gengibre

Ingredientes:
=» 1 kg de frango
=» 1 cebola
=» 5 tomates
=» 2 dentes de alho
=» 1 dl de azeite
=» 2 dl de caldo de carne
=» 1/2 pimento
=» 15 g de gengibre
=» sal e pimenta

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Triangulos crocantes de chouriço

1 embalagem com 10 folhas de massa brick
2 ovos cozidos
120 g de chouriço
3 triângulos de queijo tipo daquelas embalagens triangulares da vaquinha
1 c à café de cebolinho
30 g de margarina derretida
Numa taça coloque o chouriço e os ovos cortados em pedaços, junte o cebolinho picado e o queijo mexa bem ate este ultimo se desfazer.

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Bolo Paraiso

* 300 g de margarina
* 150 g de farinha
* 150 g de fécula de batata
* 300 g de açúcar
* 8 gemas e 4 claras
* raspa de 1limão
Numa tigela coloque as gemas a manteiga em cubos açúcar e a raspa do limão, bata com a maquina ate obter um polme grosso, bata as claras em castelo e reserve.

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PENNE COM BERINGELA

* 1 cebola
* 3 dentes de alho
* 3 folhas de mangericão
* 1 lata de tomate em conserva
* 2 beringelas
* azeite
* queijo parmesão
* pimenta q.b, sal q.b
* 2oo g de pene ou fuzilli
Corte as beringelas com a pele em rodelas e disponha-as num tabuleiro com sal, para elas soltarem a humidade.

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Madalenas de Kit Kate

Ingrédientes para 20 à 25 madalenas:
125g de margarina
3 ovos
150g de açucar
140g de farinha
1/2 c de café de fermento
40 à 50 g de chocolate ( 4 à 6 barras de Kit Kat)

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Torta de Chocolate

Ingredientes:
4 ovos(claras e gemas separadas); 3 c de sopa de água quente; 125 g de açucar; 125 g de farinha; 1/2 de c de chá de fermento.
Recheio : facultativo
Bata as gemas com as colheres de agua e o açúcar, até obter um creme fofo.
Bata as claras em castelo e misture-as no preparado anterior alternando com a farinha. Deite num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, leve a cozer em forno quente (200º C) durante 10 a 20 minutos. Desenforme sobre um pano e coloque o tabuleiro por cima deixe arrefecer por completo.

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A minha nova aquisição

Já fazia tempo que queria ter este brinquedo,mas havia sempre outras prioridades, consegui este ano compra-la e realmente é muito bom, se não conhecerem consultem aqui, e vejam a maravilha que esta maquina faz no lar.

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Pasta á Carbonara

Ingredientes;
150 de esparguete, 4 ovos 200 g de Bacon, 3 raminhos de salsa, 1 copo de vinho branco, 1 cubo de caldo de carne , 1 copo de agua, 1 cebola , 4 dentes de alho, 60 g de manteiga, 1 chávena de queijo parmesáo ralado, pimenta.
Numa panela com sal leve a agua a ferver para cozer o esparguete, enquanto isso, numa frigideira deite o Bacon cortado em pedaços deixe ganhar cor mexendo sucessivamente, quando estiver pronto retire e reserve, utilizando a mesma frigideira adicione a margarina, e deixe derreter, colocando de imediato a cebola picada eos dentes de alho laminados deixe refogar junte ao Bacon e reserve também.

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Desafio de Setembro - Chocolate

Esta receita faz parte do desafio entre blogs proposto pelo blog Mão na Massa. O tema do desafio do mês de setembro foi o chocolate. O texto do blog é o seguinte: Duas pessoas escolhidas por sorteio, vão ter de trocar uma receita entre si (sob tema apresentado).Cada uma vai ter de confeccionar a receita que lhe foi enviada, só podem postar o que fizeram quando a(o) vossa(o) parceira(o) também já tiver feito a receita. Ou seja: Ao mesmo tempo.O prazo de inscrições é até dia 7 de Setembro (Domingo) sendo os pares revelados no dia 8 (Segunda feira).

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Camarão com legumes á chinesa

* 350g de miolo de camarão
* 3 pimentos ( vermelho, verde e amarelo)
* 3 cenouras
* 1 cebola
* gengibre ralado
* 2 c d'oleo

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Orelha de porco de coentrada

Ingtrdientes:
3 orelhas de porco, 1 cabeça de alhos, 1 molho de coentros,2 dl de azeite, 0,5 dl de vinagre, sal.
Limpa-se muito bem as orelhas, coloca-se numa panela com sal, depois retiram-se e levam -se a assar em lume de carvão, depois de assadas cortam-se aos bocadinhos. Picam-se os alhos os coentros, coloca-se a orelha numa tigela mistura-se com os centros e os alhos. Deita-se o azeite e o vinagre.

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Crepes recheados c/ molhode tomate

Massa de crepes: 100 g de farinha, 3 ovos, 2,5 dl de leite, sal, 1 cenoura ralada.
Deite todos os ingredientes num copo misturador bata com a varinha e deixe descansar a massa por 30 minutos.
Recheio:
6oo g de carne picada, 3 tomates maduros , 1 cebola, 3 colh. de azeite, 1 raminho se salsa, sal, pimenta,

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O meu novo brinquedo

Não podia deixar de vos mostrar o meu novo brinquedo oferecido pelo meu marido, muito pratico devido ao tamanho, por ser pequeno (35 cm) não fica atrás de um portátil de tamanho normal.
cm

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Bifinhos de vaca agridoce

Ingredientes:
600 g de bifes de vaca; 2 colh. de molho de soja; 1 colh. sopa de gengibre em po;
60 g de margarina; 1 colh. sopa de açúcar; 1 colh. sopa de vinagre; 1 colh. cha de sumo de limão; 0,5 dl de agua; 1 colh. de cha de maizena; 2 colh. de sopa de agua.
Misture a colher de molho de soja com o gemgibre, tempere os bifes e deixe macerar 30 minutos.

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Bolo de chocolate e mascarpone

Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de fécula de batata
300 g de açúcar
100 g de margarina
100 g chocolate
250 g de mascarpone
3 ovos
100 g de leite
1 colh. de fermento
raspa de 1 limão

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Muffins de Chocolate

Ingredientes:
300 g de farinha, 100 g de açúcar, 2 ovos, 125 g de chocolate, 25 cl de leite, 75 g de margarina derretida, 1 pitada de sal, 1 col. de fermento.
Numa tigela juntar a farinha, açúcar sal e o fermento, mexer bem, cortar o chocolate em quadradinhos e estes cortados em quatro adicionar na tigela.
Bater os ovos juntar o leite e por fim a margarina, juntar aos ingredientes secos mexer bem e colocar nas forminhas, levar a forno a 180º por 30 minutos.

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Tarte Camponesa

Massa:
150 g de farinha, 75 g de margarina, 1 colh. sopa de açúcar,1 pitada de sal, 0,5 dl de agua.
amasse tudo e deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
150 g de Bacon em cubinhos, 125 g de queijo, 200 ml de natas, 4 gemas e 2 0vos, 1 corguette.
Estique a massa e forre uma tarteira, pique com um garfo e reserve.

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Massa com camarão

Ingredientes.
0,5 kg de camarão médio, 1 cebola, 1 alho, 1 lata de tomate, 1 copo de vinho branco, 1 ramo de salsa, 3 folhas de mangericão, 300g de pene, 200 g de natas, sal e pimenta, margarina e azeite.
Numa panela deite agua e tempere de sal deixe ganhar ebulição .
V´entretanto descascando o camarão e reserve , numa frigideira adicione 2 colheres de manteiga e 2 de azeite adicione a cebola e o alho picados deixe alourar , adicionando entretanto o copo de vinho branco, triture o tomate e junte, tempere com sal e pimenta a gosto junte a s natas.

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Cheesecake de Morango

Fiz esta receita tirei deste blog. Gostei imenso e achei muito fácil e é óptima para uma sobremesa de um refeição quando não há muito tempo.

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Bolo de chocolate e ricotta

* 125 gr de chocolate preto
* 2 colh. sopa de natas
* 30 gr de margarina
* 3 ovos
* 1 saquinho de açúcar baunilhado
* 75 gr de açúcar
* 2 colh. de sopa de maïzena
* 200 gr de ricotta

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Ganhar mais conhecimentos

Já havia tempo que, eu andava interessada em frequentar este tipo de curso . Este ano o meu marido fez-me a surpresa e inscreveu-me.
Digo-vos se nunca foram podem querer que é uma mais valia.
Eu enveredei no curso de receitas para impressionar mas tem aqui mais é só escolher.
Deixo-vos algumas imagens.

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Continuação das Ferias em Vila de Rei

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Vila de Rei

Fica aqui para quem não conhece este local, uma boa opção para ferias.

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Tarte de pessego

Ingredientes: Massa
250 g de farinha, 125 g de margarina, 1 gema de ovo, 60 g de açúcar, 2 c. de sopa de agua, 1 pitada de sal, 1 c. de chá de fermento,
Trabalhar o açúcar com a margarina juntar a farinha e o fermento peneirados, de seguida adicionar o sal e a gema de ovo e a agua envolver bem, estenda a massa.

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Bolo de Fanta

Vi este belo bolo neste blog e resolvi experimentar, Adoreiiiiiii.
Aqui fica a receita:
Massa:
3 chav. de farinha de trigo
2 chav. de de açúcar
1 chav. de óleo
1 chav. de Fanta Laranja
1 pacotinho (8 gr.) de açúcar baunilhado

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Bolo Marmorizado

Ingredientes:
100g de manteiga, 200g de açucar, 3 0v0s, 200g de farinha, 6 colh. de leite, 60 g de cacau, 1 colh e meia de cha de fermento.
Comece por derreter a margarina, numa tigela junte as gemas e o açúcar ate obter um creme esbranquiçado, adicione a manteiga seguidamente da farinha, o fermento 4 colh de leite e por fim as claras batidas em castelo. Numa tigela misture o cacau com as 2 colh. de leite e reserve, divida o creme em 2 e num deles adicione o cacau, coloque os cremes numa forma previamente untada e polvilhada e leve a cozer por cerca de 45 minutos em forno moderado.

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Perna de borrego assada no forno

Ingredientes:
1 perna de borrego c/ cerca de 1,5kg; 1 ramo de salsa; 1 folha de louro; 2 cebolas medias; 4 alhos; 2 colh. de banha; 2 colh. de margarina; 1 colh. sopa de colorau; sal; pimenta 1 copo de vinho branco; 1 kg de batatinhas.
De um dia para o outro tempere a perna , começando por picar os alhos com o sal, barre a carne com esta mistura coloque-a no tabuleiro juntamente com o resto dos ingredientes e deixe ficar algumas horas, eu deixei como disse em cima de um dia para o outro, no dia seguinte coloque a carne no forno e leve assar em forno moderado, a meio da cozedura junte as batatinhas previamente cozidas por cerca de 10 minutos ou seja apenas o tempo de levantar fervura. Deixe ganhar cor , acompanhe com uma boa salada.

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Cheesecake - Manga

Ingredientes: 1 lata leite condensado; 2 pacotes de nata;1 embalagem de philadelfia;6 folhas de gelatina;200g de bolachas de tipo Digestive ;125 g margarina
Base:
Triturar as bolachas, juntar a margarina derretida e amassar.Calcar bem na base de uma tarteira.
Levar ao frigorífico para endurecer.
Recheio:
Bater as natas, o leite condensado e o queijo philadelfia. Juntar as folhas de gelatina previamente derretidas e misturar bem.Verter na tarteira e levar novamente ao frigorífico.

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Tarteletes de massa folhada

Ingredientes:
125 g de roquefort , 200g de pimento vermelho, 100 g de fiambre de frango, 300 g de natas, 2 ovos, 1 embalagem de massa folhada.
Corte em pedaços pequenos o queijo o pimento e o fiambre, junte as natas e por fim os ovos envolva bem todos os ingredientes.
forre unte as formas com margarina e polvilhe com farinha, forre com a massa folhada pique com um garfo e por fim adicione o recheio leve a cozer em forno moderado por cerca de 45 minutos, acompanhe com uma boa salada.

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Tarte de Amendoa

Esta receita não será para muita gente uma "novidade" mas de certeza que, quem viaja pelos blogs não conhece tudo o que é receitas por isso aqui fica .
Ingredientes:
Base. 200 g de farinha, 200g de açúcar, 125 g de margarina, 2 ovos inteiros.
Mistura-se todos os ingredientes e vai ao forno em forma untada e enfarinhada.

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Bolo de chocolate

Digo-vos desde que tive acesso a esta maravilhosa receita tenho feito vezes sem conta é maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredientes:
6 ovos, 2oo g de chocolate em barra, 150 g de margarina, 200 g de açúcar, 4 colh. sopa se farinha.
Derreter o chocolate com a margarina, adicione as gemas e o açúcar junte as claras previamente batidas em castelo e por fim a farinha, leve a cozer em forma redonda sem buraco previamente untada e polvilhada, por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180º.

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Frango em cama de legumes

Ingredientes: 1 kg de batatas, 600 g de frango sem pele cortado em pedaços, 1 pimento vermelho, 3 tomates, 1 cebola, 1 ramo de salsa, 2 chá colheres de sal, 1 colh. de café de cardamomo em pó, 1/2 colh. de café de anis em pó, 1 colh. de sopa de paprika, 1 colh. de sopa com a seguinte mistura canela, açafrão, gengibre, 2 colh. de sopa de óleo, 4 de agua, 1 cebola cortada em rodelas.

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Peitinhos de frango com molho de tomate e cogumelos

Ingredientes:4 peitos de frango, 3 tomates, 1 raminho de salsa, 1 cebola, 3 colh. sopa de azeite, 1 copo de agua, 4 colh. sopa de polpa de tomate, pimenta, apaprika, sal q.b
Numa caçarola adicione o azeite e a cebola picada deixe fritar um pouco de seguida adicione o frango cortado em pedacinhos a salsa o tomate picadinho sal paprika e a pimenta, deixe refogar por cerca de 10 minutos, após esse tempo adicione a agua e a polpa de tomate deixe cozer em lume moderado por mais 20 minutos e por fim acompanhe com arroz de manteiga.

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